Branchennachrichten
28.07.2010
Hanovia, ein Spezialanbieter für UV-Desinfektion, hat bei einer vor kurzem in Shanghai durchgeführten Verleihung einen „Ringier Technology Innovation Award“ für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie gewonnen. Der Preis wurde für Hanovias Mitteldruck-UV-Desinfektionstechnologie verliehen, die in den vergangenen zwölf Monaten von zahlreichen führenden Tafelwasser- und Getränkeherstellern Chinas übernommen wurde. Ringier ist ein führendes Medienunternehmen mit Sitz in der Schweiz, das Geschäfte in Deutschland, der Schweiz und Asien betreibt. ct
www.hanovia.com
28.07.2010
Der Bedarf an effizienten und sicheren Desinfektionsmethoden für Betriebs-, Kühl- und Abwässer in der Industrie wächst. Eine ökologische Lösung bieten Diamantelektroden, mit deren Hilfe man Ozon per „in situ-Ozonierung“ zur Entkeimung nutzen könnte. Chemiker, Verfahrenstechniker, Mikrobiologen und Wasseringenieure der TU München bündeln nun ihre Kräfte, um die Potenziale dieser Technologie zu heben. In zwei durch Regierungsgelder finanzierten Verbundprojekten untersuchen sie einerseits, unter welchen Umständen das Verfahren Brauchwasser wieder aufbereiten kann und andererseits, wie mit dem Einsatz von Diamantelektroden verkeimte Produktionsanlagen desinfiziert werden können. ct
www.wzw.tum.de/cta
28.07.2010
Vor übertriebener Euphorie in Bezug auf den Internethandel mit Lebensmitteln warnt die AFC Management Consulting AG. Seit über zehn Jahren werden derartige Versuche von der AFC systematisch ausgewertet. Seit dem Jahr 2000 seien demnach alle entsprechenden Versuche aufgrund weniger Kernprobleme gescheitert: Der Einkauf im stationären Supermarkt kann nur durch vollständige Warenkörbe inklusive Frischwaren ersetzt werden. Die Belieferung muss gekühlte Frischelogistik beinhalten und nicht erreichbare Empfängern berücksichtigen. Die resultierenden Kosten sind kaum zu decken. Kunden, die ihre Ware am Postschalter abholen müssen oder Teillieferungen erhalten, sind kaum für Folgekäufe zu motivieren. Auch der Aufbau der erforderlichen Lieferlogistik ist wirtschaftlich nicht darstellbar. ct
www.afc.net
28.07.2010
Sealpac, der Oldenburger Spezialist für Schalenverschließ- und Tiefziehtechnologie, hat eine neue Niederlassung in der Schweiz gegründet. Die in Eschlikon eröffnete Dependance Sealpac Schweiz GmbH soll für noch schnellere und individuellere Dienstleistungen des Maschinenbauunternehmens sorgen. So ermöglicht Sealpac den Anwendern durch die Einrichtung des Service Centers in Reichweite eine kompetente Beratung direkt vor Ort und gewährleistet ein noch flexibleres Betreuungsangebot. Mit der Investition in die neue Schweizer Niederlassung will das deutsche Unternehmen seine Geschäftsaktivitäten im Nachbarland künftig weiter ausdehnen. ct
www.sealpac.de
28.07.2010
Die Franchise-Bäckereikette BackWerk wächst nach eigenen Angaben weiter gegen den Branchentrend. Während das Statistische Bundesamt für den Einzelhandel in 2009 einen Umsatzrückgang von 2,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr verzeichnet, konnte das Essener Franchise-Unternehmen im vergangenen Jahr erneut deutlich wachsen. Dieser Trend setzt sich auch im laufenden Jahr fort. In 2010 soll die Zahl der „BackWerke“ auf über 300 gesteigert und dabei ein Umsatz von mehr als 135 Mio. Euro erzielt werden. Allein im ersten Halbjahr konnte das Unternehmen bereits eine Umsatzsteigerung von gut 15 Prozent im Vergleich zum Vorjahr verbuchen. ct
www.back-werk.de
28.07.2010
Die Anwendung neuster Erkenntnisse der Biowissenschaften in der Lebensmittelproduktion sowie der Pharma- und Chemieindustrie ermöglicht vielfältige innovative Produkte und Verfahren. Dafür sind interdisziplinäre und branchenübergreifende Kooperationen von entscheidender Bedeutung. Vor diesem Hintergrund konzipiert und organisiert die Bayern Innovativ GmbH den 7. internationalen Kongress Forum Life Science am 23. und 24. März 2011 an der Technischen Universität München in Garching. Jüngste Technologie- und Produktinnovationen sowie neuste Ansätze in der praxisnahen Forschung zu den Schwerpunkten Pharma Development, Food & Nutrition und Industrial Biotechnology werden dort von führenden Experten aus Wirtschaft und Wissenschaft aus rund 15 Ländern vorgestellt. ct
www.bayern-innovativ.de
21.07.2010
Die insgesamt produzierte Menge an Faltschachteln lag 2009 nach Angaben des Statistischen Bundesamts mit 830.466 t um 6,7 Prozent unter der Produktionsmenge des Vorjahres. Der korrespondierende Produktionswert wird mit 1.756.841.000 € beziffert, was einem Rückgang um 7,2 Prozent gegenüber 2008 entspricht. Die im FFI Fachverband Faltschachtel-Industrie e.V. zusammengeschlossenen Faltschachtelunternehmen, die rund 74 Prozent des Produktionswertes und 61 Prozent der Produktionsmenge der Gesamtbranche repräsentieren, hatten bei gleichem Mengenrückgang „nur“ einen Rückgang des Produktionswerts um 6,3 Prozent zu verzeichnen. ct
www.ffi.de
21.07.2010
In den vergangenen beiden Jahren hat die Ball Corporation mehr als 36 Millionen US-Dollar allein in Programme zur Steigerung der Energieeffizienz investiert. Davon flossen rund fünf Millionen Euro in Energiesparprogramme für die Getränkedosenproduktion in Europa. Zwischen 2007 und 2009 sank allein in Deutschland der Gasverbrauch pro 1.000 produzierter Dosen um 20 Prozent. Betrachtet man den Zeitraum 2003 bis 2009 lässt sich sogar ein Rückgang von über 40 Prozent verzeichnen. Der Strombedarf pro 1.000 produzierter Dosen nahm zwischen 2007 und 2009 um 16 Prozent ab, der CO2-Ausstoß verringerte sich um 10 Prozent. ct
www.ball-europe.de
21.07.2010
Das regional tätige Kölner Familienunternehmen GS Schmitz, das sich auf die Produktion von Wurst- und Fleischwaren nach höchsten Standards spezialisiert hat, erhielt den Unternehmerpreis 2010 von der Jury des Kölner Wirtschaftsclubs. Der Preis würdigt die Verdienste eines Unternehmens, das sich zum Standort Köln und zur Verantwortung für regionale Arbeitsplätze bekennt. Preisträger 2008 und 2009 waren das Traditionsunternehmen Klosterfrau Healthcare und die Cölner Hofbräu P. Josef Früh KG. ct www.gs-schmitz.de
21.07.2010
Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) begrüßt und unterstützt eine sorgfältige Evaluierung des Verbraucherinformationsgesetzes (VIG). Anlässlich der kürzlich erfolgten öffentlichen Anhörung des Ausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Deutschen Bundestages zum VIG warnt der BLL aber vor einer Existenzgefährdung betroffener Unternehmen und einer Beeinträchtigung der Wettbewerbsfähigkeit der Lebensmittelwirtschaft durch zu weitgehende Informationsrechte. BLL-Geschäftsführer Dr. Marcus Girnau betont: „Frühzeitige, ungesicherte Informationsoffenlegung, Fehlinterpretationen oder Panikmeldungen können für die Betroffenen unübersehbare wirtschaftliche Konsequenzen haben. Unternehmen oder Produkte dürfen daher nicht in ungerechtfertigter Weise an einen öffentlichen Pranger gestellt werden.“ ct
www.bll.de
21.07.2010
Die Koelnmesse GmbH hat ihren Geschäftsbericht 2009 veröffentlicht. 2009 war das umsatz- und veranstaltungsstärkste Jahr der Koelnmesse-Geschichte. Trotz Auswirkungen der weltweiten Finanz- und Wirtschaftskrise auf manche Branchen zeigte sich das Veranstaltungs-Portfolio des Kölner Messeplatzes sehr robust. Einige Veranstaltungen sind sogar gegen den Trend gewachsen. Gleichzeitig sorgte die Koelnmesse mit ihren Veranstaltungen wieder für einen Umsatz in Höhe von mehr als einer Milliarde Euro in Köln und Umgebung. ct
www.koelnmesse.de
21.07.2010
Im frischen Outfit und mit jeder Menge Power geht die Brau Beviale vom 10. bis 12. November 2010 im Messezentrum Nürnberg an den Start. Auf der in diesem Jahr international 
bedeutendsten Fachmesse für Getränkerohstoffe, Technologien, Logistik und Vermarktungsideen präsentieren sich rund 1.400 Aussteller den erwarteten 34.000 Besuchern. Neben dem umfassenden Angebot der Aussteller, darunter auch wieder der Gemeinschaftsstand junger, innovativer Unternehmen, bieten zahlreiche Sonderpräsentationen ein Plus an zusätzlichen Informationen. ct
www.brau-beviale.de
14.07.2010
Bei der Internationalen Kakaokonferenz der UNCTAD (United Nations Conference on Trade and Development) einigten sich am 25.06.2010 über 100 Teilnehmer aus mehr als 50 Ländern auf das 7. Internationale Kakao-Übereinkommen. Dieses tritt voraussichtlich am 01.10.2012 in Kraft und gilt für mindestens 10 Jahre bis September 2022. Mit dem Regierungsabkommen werden die Zusammenarbeit und der Dialog in der internationalen Kakaowirtschaft langfristig und nachhaltig gestärkt. Das Prinzip der Nachhaltigkeit mit seinen drei Säulen Ökologie, Ökonomie und Soziales wurde konkretisiert und verbindlich verankert. ct
www.bdsi.de
14.07.2010
Thomas Storck ist neuer Vorsitzender des Verbandes Deutscher Putenerzeuger e.V., der dem ZDG Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft als Bundesverband angeschlossen ist. Auf der diesjährigen Mitgliederversammlung wurde Storck gewählt und tritt damit die Nachfolge von Klemens Heitmann an, der in den vergangenen 16 Jahren im Ehrenamt an der Spitze des Verbandes stand. Storck war bereits in den vergangenen Jahren Vizepräsident des Verbandes. Zum stellvertretenden Vorsitzenden wurde Norbert Engels berufen. Die Wahlen erfolgten im Rahmen des 40 jährigen Jubiläums des Verbandes. ct
www.zdg-online.de
14.07.2010
Am 1. Juli 2010 sind neue EU-Vorschriften für die Kennzeichnung ökologischer/biologischer Lebensmittel und für die Abbildung des neuen EU-Öko/Bio-Siegels in Kraft getreten. Das so genannte „Euro-Blatt“ ist nun für alle verpackten Bioprodukte, die in einem EU-Mitgliedstaat hergestellt wurden und die notwendigen Normen erfüllen, verbindlich vorgeschrieben. Neben dem EU-Bio-Logo können auch andere private, regionale oder nationale Gütesiegel abgebildet werden. Für nicht verpackte und eingeführte Bioerzeugnisse ist es fakultativ. ct
www.organic-farming.europa.eu
14.07.2010
In diesem Jahr hat die hessische Wurstmanufaktur Rack & Rüther aus Fuldabrück erfolgreich am Projekt Top 100 teilgenommen und zählt damit zu den 100 innovativsten Mittelständlern in Deutschland. Am ersten Juli fand in der Jachthafenresidenz Hohe Düne in Rostock Warnemünde die feierliche Preisverleihung statt. Schirmherr Lothar Späth überreichte Geschäftsführer Dr. Gernot Peppler das Gütesiegel, das die Innovationsstärke des Unternehmens bestätigt. Bewertet wurden Innovationsklima, innovative Prozesse und Organisation, innovationsförderndes Top-Management sowie Innovationsmarketing. ct
www.rackruether.de
14.07.2010
Bonduelle bietet seit Juli, vorerst bei ausgewählten Testkunden, eine neue Gemüsecreme in den drei Sorten Tomate, Paprika und grüne Olive an. Sie eignet sich als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Saucen oder als Dip. Durch die unterschiedliche Farbgestaltung der Verpackung wird eine einfache Sortendifferenzierung am POS gewährleistet. Ein aufmerksamkeitsstarker Störer weist auf die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten hin. Alle drei Sorten werden in wiederverschließbaren 100g Gläschen angeboten. Bonduelle erweitert damit seine Kernkompetenz in der Gemüseverarbeitung um vegetarische Brotaufstriche. ct
www.bonduelle.de
14.07.2010
Vor 50 Jahren, auf der Industriemesse in Hannover 1960, wurde der erste Linde-Stapler mit hydrostatischem Antrieb der Öffentlichkeit vorgestellt. Der Stapler mit der Modellbezeichnung Hubtrac H3K bildete den Grundstein für eine Erfolgsgeschichte, die bis heute anhält und Linde Material Handling zum führenden Hersteller für Gegengewichtstapler in Europa gemacht hat. Der hydrostatische Antrieb ist untrennbar mit den feinfühligen, präzisen Fahr- und Hubeigenschaften der Stapler sowie ihrem sparsamen Energieverbrauch und ihrer Wartungsfreundlichkeit verbunden. ct
www.linde-mh.de
06.07.2010
IOI-Loders Croklaan hat eine neue Produktionsanlage im Industriegebiet Rotterdam Maasvlakte in Betrieb genommen, die auf die Herstellung von enzymatisch umgeesterten Ölen und Fetten für die Lebensmittelindustrie spezialisiert ist. Die neue Anlage ist eine wesentliche Ergänzung zur bestehenden Fabrik des Unternehmens im Rotterdamer Hafen. Sie stellt zusätzliche Lager- und Produktionskapazitäten bereit, schafft wichtige Beschäftigungsmöglichkeiten für die Stadt Rotterdam und macht den Standort zu einer der weltweit größten Fabrikanlagen dieser Art. ct
www.croklaan.com
06.07.2010
Die Siemens-Division Industry Automation hat die Fertigung von Komponenten für die Prozessindustrie am französischen Standort Haguenau konzentriert. Mit dem Aufbau einer neuen, 10.000 Quadratmeter großen Produktionslinie für Durchflussmesser wurde der Standort zum Mechatronik-Fertigungszentrum für Prozessinstrumentierung und -analytik in Europa ausgebaut. ct
www.siemens.com
06.07.2010
Die European Aluminium Foil Association feiert dieses Jahr das 100jährige Jubiläum der Aluminiumfolie. Das erste Walzwerk für Aluminiumfolie nahm 1910 die Produktion auf. Seitdem sorgte das Material immer wieder für wichtige Innovationen in der Lebensmittelverpackung. So ersetzte Alufolie die bis dahin gebräuchliche Zinnfolie als Schokoladeneinwickler. Berühmte Markenfirmen wie Toblerone erkannten, dass das Material viele Vorteile aufwies, zum Beispiel Barriere- und Aromaschutz. Die Folien wurden stetig dünner, wodurch bis heute bedeutende Materialeinsparungen erzielt werden konnten. ct
www.alufoil.org
06.07.2010
Die Düsseldorfer Food-Fachmessen InterMopro, InterCool und InterMeat, stehen vom 12. bis 15. September 2010 ganz im Zeichen des weltweiten Trends zur Nachhaltigkeit und widmen diesem unter dem Motto „Tomorrow´s fresh world“ eine eigene Sonderschau. Die Schirmherrschaft hat Ilse Aigner, Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, übernommen. Die Sonderschau wird aus mehreren Themeninseln bestehen, die sich aus unterschiedlichen Blickwinkeln den verschiedenen Aspekten von Nachhaltigkeit und CSR widmen werden. ct
www.messe-duesseldorf.de
06.07.2010
Wie die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) mitteilt, zeigen sich die Umsätze der Ernährungsindustrie in der ersten Jahreshälfte 2010 stabil. Nach Berechnungen der BVE wird im ersten Halbjahr ein nominaler Umsatz von 72,9 Mrd. Euro zu erwarten sein, nur 0,2 Prozent unter dem Vorjahreshalbjahr. Die Beschäftigungssituation in der Branche ist positiv zu sehen. Entgegen dem Gesamttrend in der Industrie konnten die rund 535.000 Arbeitsplätze in der Ernährungsindustrie erhalten werden. ct
www.bve-online.de
06.07.2010
Lorenz Snack-World feiert das Jubiläum seiner Saltletts. Generationen kennen die rund vier Millimeter dicken und zwölf Zentimeter langen, fein gesalzenen Laugenstangen. Schon 1935 wurden sie zum ersten Mal produziert, damals noch unter dem Namen Salzletten, nachdem Klaus Bahlsen, Sohn des Firmengründers Hermann Bahlsen, das Rezept von einer Reise aus den USA mitgebracht hatte. Im Laufe der Jahrzehnte sind sie zum Synonym für Salzstangen geworden und nach wie vor der Renner im Snackregal. ct
www.lorenz-snackworld.de
02.07.2010
Die Landesinitiative Ernährungswirtschaft NieKE arbeitet seit Februar 2010 in Kooperation mit dem Clustermanagement Ernährungswirtschaft der Metropolregion Bremen-Oldenburg im Nordwesten (CEMBO) an der Entwicklung einer Bildungslandkarte und eines FuE-Atlas. Die Bildungslandkarte soll die existierenden Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in den agrar- und ernährungswirtschaftlichen Berufsfeldern in den Mittelpunkt stellen. Ziel des FuE-Atlas ist die systematische Aufbereitung und Darstellung der im Ernährungsbereich tätigen wissenschaftlichen Einrichtungen mit ihren Forschungsprofilen. ct www.ernaehrungswirtschaft.de
02.07.2010
Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) begrüßt die Entscheidung des Europaparlaments gegen die so genannte Ampelkennzeichnung für Lebensmittel als einen Sieg der Vernunft. BLL-Hauptgeschäftsführer Prof. Dr. Matthias Horst sprach von einem „guten Tag für die europäischen Verbraucher“. „Nur eine sachliche und objektive Nährwertkennzeichnung ist eine sinnvolle Nährwertkennzeichnung und hierfür hat das Europäische Parlament heute den Weg frei gemacht“, so Horst weiter. ct
www.bll.de
02.07.2010
Die Zugehörigkeit der Reimelt Henschel GmbH zur Zeppelin Gruppe Friedrichshafen wird nun auch durch einen neuen Namen und Unternehmensauftritt klar erkennbar. Seit der offiziellen Integration vor einem Jahr wurden Synergien ermittelt, Tochtergesellschaften zusammengelegt und die Geschäftsbereiche definiert. Seit Juni 2010 firmiert die Reimelt Henschel GmbH nun unter Zeppelin Reimelt GmbH und die Zeppelin Silos & Systems GmbH unter Zeppelin Systems GmbH. ct
www.zeppelin-systems.com
www.zeppelin-reimelt.com
02.07.2010
Die deutschen Verbraucher haben weiterhin Lust auf Fleisch. Mit dieser erfreulichen Nachricht trat Dr. Helfried Giesen, geschäftsführender Vorstand der Westfleisch eG auf der Generalversammlung im Juni in Münster vor die Mitglieder. In der schweren Wirtschafts- und Finanzkrise im Jahr 2009 behauptete sich die Westfleisch-Gruppe mit einem Umsatz von 1,887 Milliarden Euro erfolgreich in den Märkten, wie Giesen und Finanzvorstand Dr. Bernd Cordes berichteten. Und dies trotz einer schwächeren Inlandsnachfrage und volatiler Exportmärkte. ct
www.westfleisch.de
02.07.2010
Block Foods hat sein erfolgreiches Produktportfolio im Sortiment Sour Cream erneuert und erweitert. Der 200-Gramm-Becher präsentiert sich in einer attraktiveren, wieder verschließbaren Form. Einhergehend mit dieser Umstellung wird das Produkt ab sofort in einem noch schonenderen Produktionsverfahren hergestellt, um Geschmack und Konsistenz des beliebten Klassikers abermals zu verbessern. Ergänzend sind pünktlich zur Grillsaison zwei neue Varianten erhältlich: Block House Sour Cream Dip Knoblauch und Aioli Dip. ct
www.block-house.de
TITELTHEMA: Automatisierung
Erstmals auf der Drinktec 2009 präsentiert und bereits produktiv im Einsatz: die neue Getränke-Abfülltechnik von Sipa Berchi. Diese entstand in enger Zusammenarbeit mit Siemens auf Basis einer PC-basierten Automatisierungslösung.
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Eine Entwicklung von GE Intelligent Platforms, ist die Visualisierungssoftware Proficy Pulse, mit der sich Echtzeitsituationen und historische Daten anzeigen, analysieren und korrelieren lassen. Sie liefert Daten zur gemeinsamen Nutzung über das Internet.
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