DIL | Aktuelle Meldungen

14.11.2011: Fachtagung zum Thema „Moderne Ernährung“ in Quakenbrück
Das Thema Ernährung und ihre Konsequenzen für die menschliche Gesundheit sorgen immer wieder für kontroverse Diskussionen. Macht Fett uns wirklich dick? Welche Rolle spielen Kohlenhydrate in der Entwicklung von Diabetes? Gibt es eine Lösung für das Welternährungsproblem? Und wie denken Unternehmen der Nahrungsmittelindustrie sowie staatliche Institutionen über diese Fragen? Um diesen Herausforderungen mit möglichst hoher Kompetenz entgegen zu treten ist das Fachwissen von Experten gefragt.
Aus diesem Grund veranstaltet das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) in Kooperation mit dem Kompetenzzentrum für Gesundheitswirtschaft (GewiNet) am 30. November in Quakenbrück eine Fachtagung zum Thema „Moderne Ernährung“. Geladen sind renommierte Referenten aus Medizin, Wirtschaft, Gesellschaft und Politik. Die Veranstaltung am DIL richtet sich vor allem an Ärzte, Diätassistenten, Therapeuten und Wissenschaftler. „Durch die Fachtagung möchten wir eine Plattform für eine starke interdisziplinäre Zusammenarbeit schaffen, auf der wir in Zukunft fundierte Lösungsansätze für eine positiven Entwicklung der Ernährung erarbeiten können.“, fasst Dr. Volker Heinz, Direktor des DIL, zusammen. Dr. Maren Grautmann, Geschäftsführerin von GewiNet, sieht das ähnlich: „Unsere Region gehört zu den Spitzenreitern in Sachen Gesundheit. Doch nur durch offenen Dialog zwischen den Fachleuten kommen wir zu innovativen Ergebnissen.“ TW

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01.11.2011: Neue Forschungskooperation zwischen DIL und niedersächsischen Universitäten
. Neben den kundenspezifischen Forschungen für die Lebensmittelindustrie hat DIL Institutsleiter Dr. Volker Heinz in den vergangenen Jahren den Anteil der Grundlagenforschung an den Projekten des Instituts deutlich vergrößert. Nun vollzieht Heinz einen weiteren Schritt in Richtung Wissenschaft und Forschung. Am 10. September gründeten 4 universitäre Institute des Landes Niedersachsen zusammen mit dem Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik in Hannover den Verein „Food & Health Northern Germany“. Zweck des Vereins ist die Förderung von Wissenschaft und Forschung unter besonderer Berücksichtigung der Lebensmittel- und Ernährungsforschung. Dieser Zweck wird verwirklicht durch die Koordinierung von Forschungsaktivitäten und den Transfer von Ergebnissen in die relevanten Wirtschaftsbereiche mit dem Ziel, den nachhaltigen Ressourceneinsatz und die Gesundheit der Konsumenten zu verbessern.
Gründungsmitglieder sind von der Leibnitz Universität Hannover Prof. Dr. Ralf Günter Berger vom Institut für Lebensmittelchemie, Prof. Dr. Andreas Hahn vom Institut für Lebensmittelwissenschaft, Prof. Dr. Thomas Scheper und Dr. Sascha Beutel vom Institut für Technische Chemie sowie von der Technischen Universität Braunschweig Prof. Dr. Peter Winterhalter und apl. Prof. Dr. Ulrich Engelhardt vom Institut für Lebensmittelchemie sowie vom Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik Quakenbrück Dr. Volker Heinz. Der Vorstand des gemeinnützigen Vereins besteht aus 5 Personen wobei satzungsgemäß immer der Leiter des DIL den Vorstandsvorsitz innehaben wird. Damit wird auch dokumentiert, dass das DIL die Koordination aller Aufgaben und Projekte des Vereins übernehmen wird. Hierbei wird die besondere Mittlerfunktion des DIL zwischen Wissenschaft und Industrie gewürdigt und die Zielsetzung, des Wissenstransfers der Forschungsergebnisse in die heimische Agrar- und Nahrungsmittelwirtschaft dokumentiert. TW

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20.06.2011: DIL richtet die weltweite Tagung für das IFT aus
In diesem Jahr tagen die Mitglieder der "Nonthermal Processing Division" des IFT (Institute of Food Technologists) vom 12. bis zum 14. Oktober im niedersächsischen Osnabrück und Quakenbrück. Dies erklärt sich aus der Organisation der Veranstaltung durch das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL), das seinen Sitz im Nordwesten hat. "Wir sind stolz darauf, diese weltweit bekannte Veranstaltung dieses Jahr bei uns durchführen zu können," erläutert Dr. Volker Heinz, Leiter des DIL. Aus aller Welt werden Forscher und Praktiker nach Niedersachsen kommen, um sich über neueste Erkenntnisse zum Beispiel bei der Behandlung von Lebensmitteln mit Hochdruck auszutauschen. Weitere Themenschwerpunkte der Tagung werden Innovations Management sowie Energieeffizienz und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelherstellung sein. Erwartet werden rund 200 Teilnehmer, so dass die Tagung sowohl im Neubau des DIL in Quakenbrück als auch im ZUK der Deutschen Bundesstiftung Umwelt in Osnabrück stattfinden wird.
Mit mehr als 18.000 Mitgliedern weltweit ist das "Institute of Food Technologists IFT" die größte berufsständische Vereinigung von Beschäftigten der Ernährungswissenschaft, Lebensmittel-Technologie und ähnlichen Gebieten, die in der wissenschaftlichen Forschung, der Industrie oder bei Behörden arbeiten. Das Institut versteht sich als Sprachrohr der Entwicklung moderner Lebensmittelherstellung und sorgt für den weltweiten Wissenstransfer und Erfahrungsaustausch zwischen Wissenschaft und Industrie. Eine wichtige Bedeutung dabei haben weltweite Konferenzen, bei denen die neuesten Entwicklungen der verschiedenen Fachgebiete präsentiert und diskutiert werden. TW
www.ifoodconference.com

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