08.04.2010: Auszeichnung für Bachelor-, Diplom- und Master-Arbeiten

GDL vergibt zum neunten Mal Förderpreise für junge Akademiker

Die Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL) vergibt in diesem Jahr erneut ihre Nachwuchs-Förderpreise für Bachelor-, Diplom- und Master-Arbeiten aus den Bereichen Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelwissenschaften. Es werden zwei Bachelor- und zwei Diplom-/Masterarbeiten prämiert, die bei den Bachelorarbeiten jeweils mit 500 EUR und bei den Diplom-/Masterarbeiten jeweils mit 1.000 EUR honoriert werden. Vergeben werden die Nachwuchsförderpreise im Rahmen der GDL-Mitgliederversammlung am 25. November 2010, welche im Zusammenhang mit dem Symposium „Mechanische Trenntechniken“ stehen wird. Die Preisträger/innen erhalten Gelegenheit, ihre Arbeit im Rahmen der Mitgliederversammlung vorzustellen.
Die eingereichten Arbeiten dürfen nicht älter als zwei Jahre (bezogen auf das Datum der Ausschreibung) sein. Außer dem Bewerbungsschreiben sollten zwei Exemplare der Arbeit, ein Gutachten des akademischen Betreuers und ein tabellarischer Lebenslauf des Bewerbers spätestens bis zum 31. Mai 2010 an die Geschäftsstelle der GDL gesandt werden. TW

19.02.2010: Bundesverdienstkreuz für Prof. Dr. Werner Lorig

'Engagiertes Wirken rechtfertigt Auszeichnung'

Professor Dr. Werner Lorig hat im Januar von Dr. Josef Peter Mertes das Bundesverdienstkreuz am Bande überreicht bekommen. Lorig studierte an der Universität des Saarlandes Chemie und promovierte 1977. Danach war er einige Jahre in der Lebensmittelindustrie tätig. Seit 1983 ist Professor Dr. Lorig an der Fachhochschule Trier im Fachbereich Ernährungs- und Haushaltstechnik, später Lebensmitteltechnik, tätig.

"Sie haben sich in vielfältiger Weise um die Gesellschaft verdient gemacht. Ihr engagiertes Wirken ist anerkennenswert und rechtfertigt die Auszeichnung mit dem Verdienstorden der Bundesrepublik Deutschland", so Mertes, Präsident der Aufsichts- und Dienstleistungsdirektion (ADD) von Rheinland-Pfalz, in seiner Laudatio.
Neben seiner beruflichen Tätigkeit hat Lorig sich ehrenamtlich für die Hochschulen und die Studierenden eingesetzt. Seit 1993 ist er Mitglied des Verwaltungsrates des Studierendenwerkes Trier; 2001 wurde er zum stellvertretenden Vorsitzenden gewählt und seit 2002 ist er Vorsitzender des Gremiums gewesen. Darüber hinaus hat Lorig sich Verdienste im berufsständischen Bereich erworben. Seit 1990 gehört er dem Beirat und seit 1996 dem Vorstand bzw. dem Präsidium der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen (GDL) an. Für zwei Jahre war Lorig Präsident der Vereinigung. Daneben hat er Anfang der 90er Jahre FOODMAC (Multi-Actor Collaboration of European Enterprises, Universities, Professional bodies, National Organizations & Consumers), eine europäische Initiative zur Bereitstellung von Lösungen für Lebensmittelunternehmen ins Leben gerufen. TW
www.fh-trier.de
www.food-mac.com

10.11.2009: GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2009

Ein Kaleidoskop lebensmitteltechnologischer Forschung

Vom 22. bis 24. Oktober 2009 fand der GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2009 in den Räumen der Lipperlandhalle sowie der Hochschule Ostwestfalen Lippe in Lemgo statt. Mit rund 300 Teilnehmern und Teilnehmerinnen war der Kongress gut besucht, so dass auf eine erfolgreiche und vielfältige Veranstaltung mit 73 Vorträgen, etwa 60 Posterbeiträgen sowie lebhaften Podiumsdiskussionen zurückgeblickt werden kann.

Lebhaftes Interesse fand der Themenkreis Berufsperspektiven für Studenten, der von ca. 150 Personen besucht wurde. Mit den Vorträgen „Anforderungen an Lebensmitteltechnologen aus der Sicht der Industrie“ (C. Fretter, Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Bielefeld), „Nach welchen Kriterien stellen sie ein?“ (H. Groß, GEA Westfalia Separator GmbH, Oelde), „Persönliche Erfahrungen in einem Lebensmittelbetrieb“ (R. Bode, Ernst Böcker GmbH & Co. KG, Minden) und „Persönliche Erfahrungen - Eintritt in das Berufsleben - Karrierechancen“ (H. Rohenkohl, Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Bielefeld) wurde viel Stoff für die nachfolgende Diskussion geliefert.











Von Entkeimung bis Lebensmittelrecht
Ein besonderer Fokus wurde auf das Thema Entkeimung gelegt, dem ein ganzer Nachmittag gewidmet war. Die besondere Stellung rührte daher, dass die bereits seit einigen Jahren regelmäßig zu diesem Thema in Lemgo stattfindende Veranstaltung in diesem Jahr in den Kongress integriert wurde. Der Themenkreis „Lebensmittelrecht“, mit dem der Kongress traditionell beschließt, fand in diesem Jahr über 100 Interessenten. Eingeleitet wurde er durch zwei Vorträge, nämlich „Kontaminantenmanagement bei Lebensmitteln - eine globale Herausforderung“ von A. Weiß, Unilever Schweiz GmbH, Thayngen und „Food Improvement Agent Package - Neuerung für die Verwendung von Enzymen in der Lebensmittelverarbeitung“ von K.-D. Jany, dem Chair of the CEF-Panel der European Food Safety Authority (EFSA). Fraglos, dass diese Vorträge sowie im Vorfeld des Kongresses eingereichte Fragen in der abschließenden lebensmittelrechtlichen Podiumsdiskussion überaus engagiert und lebhaft diskutiert wurden.











Partnerland Ägypten
Das diesjährige Partnerland, Ägypten, war durch vier Teilnehmer sowie interessante Poster und Vorträge vertreten. Prof. Dr. Helmy T. Omran überbrachte die Grußworte der Egyptian Association of Food Science and Technology, mit der die GDL nunmehr ein zehnjähriges Abkommen über Zusammenarbeit verbindet. Herrn Omran war es ein Anliegen darauf hinzuweisen, dass derartige Zusammenarbeiten nicht nur von wissenschaftlichem Interesse sind, sondern auch einen wesentlichen Baustein zur Völkerverständigung darstellen. Eine Foyerausstellung mit namhaften Firmen und ein Rahmenprogramm mit einer Stadtführung durch Lemgo, einem gemeinsamen Abendessen und einer studentischen Fete, ausgerichtet von der Fachschaft der Hochschule, rundeten die Veranstaltung zu einem Komplettpaket aus Wissenstransfer und sozialen Kontakten ab. TW

Einen ausführlichen Bericht zum GDL-Kongress finden Sie in der Dezemberausgabe 2009 (Teil 1) und in der Januarausgabe 2010 (Teil 2) von LEBENSMITTELTECHNIK sowie hier (download pdf)...

04.09.2009: Rückblick auf das GDL-Symposium in Bremerhaven

Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie

Wie lassen sich Enzyme und Mikroorganismen polarer Regionen in der Lebensmitteltechnologie einsetzen? Und wie lassen sich die strukturellen Eigenschaften von Lebensmitteln optimierenr? Solche Themen stehen unter anderem im Mittelpunkt des Symposiums 'Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie'. Am 23. und 24. Juni luden die Hochschule Bremerhaven zusammen mit dem Technologie-Transferzentrum Bremerhaven (ttz), der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL) und der Vereinigung Deutsche Backtechnik (VDB) zu dem zweitätigen Symposium. Rund 180 Teilnehmer waren der Einladung der Organisatoren gefolgt.

Anlässlich des 20-jährigen Bestehens des Bremerhaven Institut für Lebensmitteltechnologie und Bioverfahrenstechnik, kurz BILB, diskutieren Branchenexperten im Theater im Fischereihafen über handwerkliches Know-how und modernste Technologie. Zu Beginn der zweitägigen Veranstaltung stellte Prof. Dr. Josef Stockemer, Rektor der Hochschule Bremerhaven, in seinem Grußwort das BILB vor, das 1988 als Teil eines Technologie Transfer Zentrums an der Hochschule Bremerhaven, dem ttz Bremerhaven, gegründet wurde (lesen Sie hier weiter...).

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