---

28.12.2011: Anlagenkomponenten

Die Schwebekörper-Durchflussmessgeräte H250 M40 von Krohne erfüllen von Hause aus eine Gehäuseschutzart IP66 für starkes Strahlwasser und IP68 für dauerhaftes Untertauchen entsprechend der Norm EN 60529. Darüber hinaus erfüllen sie auch IP69K. Neben der Staubdichtheit fordert die deutsche Norm DIN 40050-9 mit IP69K Anforderungen auch ein Abstrahlen mit Hochdruckreinigern. Getestet wird mit 80°C heißem Wasser, welches mit 80 bar Druck aus 15 cm Entfernung auf das Testobjekt gerichtet ist, das sich auf einem Tisch mit 5 Umdrehungen pro Minute dreht. mehr...

---

09.10.2011: Betriebsbedarf
Mit energieeffizienten LED-Arbeitsleuchten in Schutzarten bis zu IP67/IP69K komplettiert Turck sein Beleuchtungstechnikangebot. Die robuste Ausführung und eine Lebensdauer von 100.000 Stunden lassen den Einsatz in einem breiten Anwendungsfeld überall dort zu, wo unter rauen Umgebungsbedingungen eine zuverlässige, helle und gleichmäßige Beleuchtung erforderlich ist. Die Farbtemperatur liegt im Tageslichtbereich zwischen 5.000 und 10.000 Kelvin. Die Arbeitsleuchten lassen sich wahlweise über standardisierte M12x1-Steckverbindungen oder über offene Kabelenden direkt anschließen. mehr...

---

09.10.2011: EHEDG World Congress on Hygienic Engineering & Design
Der EHEDG World Congress on Hygienic Engineering & Design 2011 fand vom 22. bis 24. September 2011 in Ohrid/Mazedonien statt. Dank der Zusammenkunft von rund 200 Teilnehmern aus der ganzen Welt erwies sich die Veranstaltung nicht nur als „Gipfel“ der Hygienic Design Kompetenz, sondern auch der Lebensmittelqualität und -sicherheit sowie der Produktion und Verarbeitung. Mehr als 40 Präsentationen gaben einen Einblick in die verschiedenen Fachgebiete der hochkarätigen EHEDG-Referenten und akademischen Vertreter, die den Delegierten zwei sehr informative Tage bereiteten. mehr...

---

28.12.2011: Logistik | Transport
Ganz aus Edelstahl und mit Kurve ist das neue Kunststoffmodul-Förderband EM-C von Geppert-Band ausgestattet. Da es ausschließlich in Deutschland hergestellt wird, kann es nach nur vier bis sechs Tagen in individuellen Maßen ausgeliefert werden. Mit dieser Erweiterung seiner Produktreihe stellt das Unternehmen nunmehr europaweit das größte Sortiment an „echten“ Edelstahl-Förderbändern her. Wie bei allen anderen Edelstahl-Produkten des Herstellers bestehen neben dem Rahmen auch alle Achsen und Lager komplett aus stainless steel. Das EM-C wird für jeden zu überbrückenden Winkel zwischen 15 und 180° und in vier Kettenbreiten von 147 bis 607 mm angeboten. mehr...

---

05.09.2011: Case Study: Mikrobiologische Qualitätssicherung
Seit über 80 Jahren stellt die Käserei Bergpracht feine Weichkäseprodukte nach traditionellen Rezepturen her. Sie verarbeitet jährlich rund 50 Millionen Liter Milch von Bauernhöfen vorwiegend aus der Allgäu-Bodenseeregion. Bei seinen Produkten strebt das Unternehmen eine hochwertige Qualität sowie höchstmögliche Lebensmittelsicherheit für den Verbraucher an. Im hauseigenen Labor wird daher jeder Produktionsschritt hygienisch überwacht. Hier kommen seit einigen Jahren erfolgreich Petrifilm Auzählplatten von 3M zum Einsatz. mehr...

---

28.12.2011: Best Practice: Überwachung der Prozesskette
Die HACCP-Grundsätze (Hazard Analysis and Critical Control Points) sind heutzutage in der Lebensmittelindustrie tief verankert. Basierend auf dem Codex Alimentarius empfiehlt die Welternährungsorganisation (FAO) ein Vorgehen nach HACCP. Seit 1998 wird diese Empfehlung im deutschen Lebensmittelrecht und seit 2006 auch im EU-Recht umgesetzt. Die EU-Vorschrift fordert, dass jedes Lebensmittel verarbeitende Unternehmen HACCP-Konzepte dokumentiert umsetzt. mehr...

---

09.10.2011: Reinigungsverfahren
Für eine Vielzahl unterschiedlicher Oberflächenverschmutzungen hat die Bremer & Leguil GmbH einen neuen Schaumreiniger mit NSF A1 Registrierung für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie entwickelt. Der geruchsneutrale Reiniger Rivolta B.F.C. reinigt aufgrund seiner guten Materialverträglichkeit schonend und effektiv wasserbeständige Oberflächen wie Edelstahl, Aluminium, Chrom, Glas, Keramik, Kunststoffe und Gummi. Gerade leichte Verunreinigungen wie Öle und Fette, Fingerabdrücke, Ruß, Staub oder Nikotin lassen sich nach kurzer Einwirkzeit entfernen. mehr...

---

28.12.2011: Reinraumtechnik
Dank 85 Jahren Erfahrung in der Edelstahlverarbeitung und hoher Innovationsbereitschaft konnte die Friedrich Sailer GmbH eine neue Produktreihe von Hygiene- und Reinraummöbeln entwickeln, die neue Maßstäbe durch komplett verschweißte Bauformen und besonders große Radien in allen Innenbereichen und Übergängen setzt. Bei der Konstruktion dieser Reinraummöbel wurde genau auf alle gesetzlichen Vorgaben geachtet. Die Hygienemöbel sind FDA und EHEDG-konform und entsprechen der GMP Reinheitsklasse A. Versteckte Kontaminationsrisiken werden verhindert und wartungsaufwendige Bestandteile wie Silikonfugen werden vermieden. mehr...

---

28.12.2011: Maschinenelemente

Durch die Kombination der Ventilinsel Typ 8640 oder eines AirLINE Automationssystems Typ 8644 mit einer AirLINE Quick Adapterplatte zur direkten Montage in Schaltschränken bietet der Fluidtechnikspezialist Bürkert eine flexible und besonders kompakte Lösung für die pneumatische Ansteuerung im Prozessbereich. mehr...

---

15.04.2010: Nachhaltigkeit durch Hygienic Design
„Hygienic Design ist teuer und bringt nicht viel. Unsere jetzigen Anlagen laufen doch auch ohne Probleme“ - diese häufig angeführten Argumente lassen außer acht, dass sich sowohl die Betriebsbedingungen der Lebensmittelhersteller als auch die Anforderungen an die Lebensmittel geändert haben. Neben der Prozesssicherheit wird heute viel über Energiesparen und Nachhaltigkeit diskutiert. Hygienic Design kann hierzu einen erheblichen Beitrag leisten, wie Reinigungsversuche an Anlagenbauteilen zeigen. mehr...

---