Lebensmittelrecht | Neuigkeiten

29.04.2010: EFSA-Bericht über die Acrylamidkonzentration
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat einen Bericht über die Acrylamidkonzentration in Lebensmitteln einschließlich einer Bewertung der Verbraucherexposition veröffentlicht. Hierin finden sich Schätzungen der Aufnahmemengen von Acrylamid für verschiedene Altersgruppen sowie Angaben über die Hauptquellen der Acrylamidexposition in der Ernährung der europäischen Verbraucher. Der Bericht stützt sich auf Daten, die von Mitgliedstaaten in den Jahren 2007 bis 2009 vorgelegt wurden, und wird von der Europäischen Kommission und den EU-Mitgliedstaaten verwendet, um die Wirksamkeit freiwilliger Maßnahmen der Nahrungsmittelindustrie zur Verringerung der Acrylamidkonzentrationen zu bewerten.
Bei dem Vergleich von Daten aus dem Jahr 2007 mit den Angaben von 2009 konnte eine tendenzielle Verringerung der Acrylamidkonzentrationen lediglich bei 3 von 22 untersuchten Lebensmittelgruppen festgestellt werden (bei Kräckern, Baby-Keksen und Lebkuchen). Hingegen hat während des dreijährigen Überwachungszeitraums dem Bericht zufolge die Acrylamidkonzentrationen in Knäckebrot und löslichem Kaffee zugenommem und ist in einer Reihe von anderen Lebensmittelgruppen unverändert geblieben. Die höchsten Durchschnittsgehalte von Acrylamid wurden in Lebensmitteln wie Kartoffelchips und Ersatzkaffee, beispielsweise in kaffeeähnlichen Getränken aus Zichorien oder Getreiden wie Gerste, nachgewiesen. Die Expositionsschätzungen für die verschiedenen Altersgruppen in Europa waren vergleichbar mit früheren Schätzungen. TW
http://www.efsa.europa.eu/de/efsajournal/pub/2133.htm

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01.03.2011: Behördliche Meldepflichten gemäß § 44a LFGB
Mit seinem Entwurf eines Zweiten Gesetzes zur Änderung des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB) plant das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) eine erhebliche Ausweitung von Meldepflichten für Analyselabore, aber auch für Lebensmittel- und Futtermittelunternehmen selbst (vgl. dazu auch LT 3/11 vom 4. März, S. 16-17). Eine dieser Meldepflichten soll in einem neuen § 44a LFGB verankert werden; sie betrifft die Weitergabe von eigenen Untersuchungsergebnissen über Gehalte an "gesundheitlich nicht erwünschten Stoffen" in Lebensmitteln und Futtermitteln durch die betroffenen Unternehmen an die zuständigen Überwachungsbehörde. mehr...

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04.11.2010: Gutachten zu 808 weiteren gesundheitsbezogenen Angaben
Wissenschaftliche Sachverständige des EFSA-Gremiums für Diätetische Produkte, Ernährung und Allergien (NDA) haben Gutachten zu 808 gesundheitsbezogenen Angaben über "allgemeine Funktionen" erstellt. Dabei wurden sämtliche verfügbaren wissenschaftlichen Daten berücksichtigt. Mit dieser dritten Serie von Gutachten hat die EFSA bislang 1 745 der 4 637 gesundheitsbezogenen Angaben, die von den Mitgliedstaaten und der Europäischen Kommission in einer Liste zusammengestellt wurden, beurteilt. Die Gutachten wurden an die Europäische Kommission und die Mitgliedstaaten, die für die Genehmigung der gesundheitsbezogenen Angaben zuständig sind, übermittelt. Die EFSA wird die Bewertung aller gesundheitsbezogenen Angaben über allgemeine Funktionen (mit Ausnahme der Angaben über pflanzliche Stoffe) bis Ende Juni 2011 abschließen.
Die Ergebnisse der in 75 Gutachten durchgeführten Bewertungen der 808 gesundheitsbezogenen Angaben waren positiv, wenn genügend wissenschaftliche Belege zur Absicherung der Angaben vorlagen. Diese Angaben betrafen hauptsächlich die Wirkungen von Vitaminen und Mineralstoffen, aber auch von spezifischen Ballaststoffen, auf die Blutzuckerspiegel, die Darmfunktion oder das Körpergewicht, die Wirkungen von Fettsäuren auf die Gehirnfunktion, das Sehvermögen oder die Herzgesundheit sowie lebende Yoghurtkulturen und die Laktoseverdauung. TW

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