Schwerpunkte im November

09.11.2009
Vollautomatisches Kompaktlager für den gesamten Temperaturbereich
Mehr Frische, weniger Kosten

Frischeprodukte besitzen eine Eigendynamik, die eine andere Handhabung erfordert als nicht verderbliche Ware. Das wirkt sich auch auf die Lagerung der Produkte aus. Verderbliche Ware bedarf zusätzlicher Aufmerksamkeit zum Beispiel hinsichtlich der Kühlung und der Schleusentechnik; schnelle Umschlagfrequenzen sind unerlässlich. Neben den speziellen Anforderungen für Lebensmittel sollte das Kompaktlager höchste Ausnutzung des verfügbaren Lagervolumens bei minimaler Energiebilanz aufweisen.
Lesen Sie mehr dazu...


09.11.2009
Verschluss mit optimaler Sauerstofftransferrate
Verbesserung der Weinqualität

Erste Ergebnisse einer Studie der Forschungsanstalt Geisenheim belegen, dass die Kontrolle der Sauerstoffzufuhr während der Abfüllung einen entscheidenden Einfluss auf die weitere Weinentwicklung hat. Eine unsachgemäße Vorgehensweise führt zu irreparabler Produktschädigung. Wichtig ist vor allem die Wahl eines Verschlusses mit passender Sauerstofftransferrate.
Lesen Sie mehr dazu...


09.11.2009
Messevorschau auf die Fi Europe 2009
Den Geschmack von morgen bereits heute verkosten

Die Food Ingredients Europe 2009 (FiE) präsentiert sich dieses Jahr vom 17. bis 19. November turnusgemäß in Frankfurt am Main. Unsere Vorschau auf Produkt-Highlights und Neuheiten, die während der drei Tage vorgestellt werden, unterstreicht den Charakter der FiE als internationale Leitmesse für funktionelle Lebensmittelzutaten.
Lesen Sie mehr dazu...