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SUMMARY:Industrielle Backwarenherstellung
DESCRIPTION:<p>In diesem Praktikum wird neben Vorträgen über wichtige Rohstoffe\, deren Gewinnung und Eigenschaften\, dem Knet-\, Formgebungs- und Backprozess auch die praktische Produktherstellung in den Vordergrund gestellt. Hierfür stehen unter anderem eine Versuchsbackstraße mit Gebäckformern und Stahlbandofen\, einem Rotary Moulder sowie weitere Maschinen zur Verfügung.</p>
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LOCATION:<p>Solingen</p>
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