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SUMMARY:Lebensmitteltag Sensorik
DESCRIPTION:<p>Haltbarkeits- sowie Stabilitätstests sind fester Bestandteil im Aufgabenspektrum der Sensorik. Die Herausforderungen sind komplex: Es gilt\, sichere Lebensmittel und das Geschmacksversprechen zu garantieren\, aus ökonomischen und ökologischen Gründen Lebensmittelverluste zu minimieren und bei engem Time-to-Market valide Daten zur Festsetzung von Haltbarkeiten zu generieren. Unter dem Thema "Brennpunkt sensorisches MHD" möchte die Onlinekonferenz die Haltbarkeitsermittlung neu denken.</p>
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