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SUMMARY:Glutenfreie Backwaren
DESCRIPTION:<p>Dieses GDL-Fachwebinar umfasst drei Vorträge: Ohmsche Erhitzung beim Backen von glutenfreien Backwaren - Bedeutung von Sauerteig für glutenfreie Backwaren - Neueste Entwicklungen bei der Analytik von Gluten in Lebensmitteln.</p>
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