FORTSCHRITTE IN DER PASTAPRODUKTION

Im Rahmen dieses GDL-Webinars wird auf die Qualitätsüberwachung entlang der Produktionskette bei der Herstellung von Pasta eingegangen. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Multisensorik zur Verbesserung der Produkthomogenität beim Trocknen von Teigwaren. Der Markt für glutenfreie Nudeln wird in einem weiteren Vortrag behandelt.

Veranstaltungsort

Online

Veranstalter

Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V.

Bahnhofstr. 7

71701 Schwieberdingen

Tel.: 0 71 50 9 17 87 22

E-Mail: gdl@gdl-ev.org

 

www.gdl-ev.org

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