Food Design: LEBENSMITTELTECHNIK

24. November 2025

NEUE PRÄPARATE FÜR DIE ROHWURSTREIFUNG

Zucker in der Rohwurst ist mehr als nur Geschmack. Er ist die primäre Energiequelle für Starter- und Reifekulturen, treibt die Fermentation voran und…

20. November 2025

KÜNSTLICHE INTELLIGENZ ZUR PRODUKTENTWICKLUNG

Red Rabbit und die Crespel & Deiters Group setzen neue Maßstäbe in der Produktentwicklung für die Lebensmittelindustrie. Auf der diesjährigen Fi…

06. November 2025

ZUR 30. AUFLAGE WIEDER ZURÜCK IN PARIS

Die Vorbereitungen für die Fi Europe 2025 laufen auf Hochtouren. Die Veranstaltung kehrt vom 2. bis 4. Dezember zurück zur Paris Expo Porte de…

AUSGABE 2025

Food Design

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FOOD DESIGN

06. November 2025

EI-ERSATZ FÜR BACKWAREN UND SNACKS

Um Lebensmittelhersteller mehr Unabhängigkeit zu bieten, hat Loryma, Spezialist für funktionelle Weizenzutaten, Lory Stab entwickelt. Der innovative…

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FOOD DESIGN

03. November 2025

BENEO FÖRDERT NACHHALTIGEN REISANBAU

Beneo nimmt an einem dreijährigen Projekt zur Förderung des nachhaltigen Reisanbaus in Vietnam teil. Gemeinsam mit der internationalen…

PRODUKTION

FOOD DESIGN

30. Oktober 2025

VERFAHRENSTECHNIK FÜR PULVER

Bereits zum 30. Mal bringt die FI Europe Fachleute und Entscheider der Lebensmittelindustrie zusammen, um sich über Entwicklungen in der…

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FOOD DESIGN

EVENTS

29. Oktober 2025

TECHNOLOGIE TRIFFT AUF AUTHENTISCHEN GESCHMACK

Unter dem Motto "Unlocking Functionality, Taste & Innovation" präsentiert die Raps Group vom 2. bis 4. Dezember 2025 im Rahmen der Paris Expo Porte de…

ZUTATEN

FOOD DESIGN

21. Oktober 2025

FUNKTIONSSYSTEME FÜR PFLANZLICHE ALTERNATIVEN

Nach Burger und Meatballs gehören Würste und Aufschnitt zu den beliebtesten Produkten im Bereich der pflanzlichen Fleisch-Alternativen. Das zeigt eine…

ZUTATEN

FOOD DESIGN

NEWS

10. Oktober 2025