01. Dezember 2025
GEWÜRFELTE SNACKS IM CHEDDAR-STYLE
Neben einem überzeugenden Geschmack und einem hohen Proteingehalt ist das Thema Clean Label ein Treiber im Plant-based-Markt. Für diese Ansprüche hat…
24. November 2025
NEUE PRÄPARATE FÜR DIE ROHWURSTREIFUNG
Zucker in der Rohwurst ist mehr als nur Geschmack. Er ist die primäre Energiequelle für Starter- und Reifekulturen, treibt die Fermentation voran und…
20. November 2025
KÜNSTLICHE INTELLIGENZ ZUR PRODUKTENTWICKLUNG
Red Rabbit und die Crespel & Deiters Group setzen neue Maßstäbe in der Produktentwicklung für die Lebensmittelindustrie. Auf der diesjährigen Fi…
