08. Juni 2026

PROTEINRIEGEL MIT FRUCHTIGEM GESCHMACK

Auf der diesjährigen World of Private Label Trade Show in Amsterdam präsentierte der Functional-Food-Experte SternLife neue Produktkonzepte. Eines…

04. Juni 2026

IDEEN FÜR NEUE PRODUKTKONZEPTE

Was wünschen die Konsumenten, welche Lebensmittel und Getränke generieren Wachstumsimpulse? Die Marktforschung gibt Antworten auf diese Fragen. Die…

03. Juni 2026

RAUCHGESCHMACK NEU DEFINIERT

Um alternative Rauchgeschmackslösungen erweitert Symrise sein Portfolio. Diese ermöglichen sichere Formulierungen und Produktentwicklungen. Das…

18. Mai 2026

FUNKTIONELLES TEXTURAT MIT MEHRWERT

In der Entwicklung pflanzlicher Fleisch- und Fischalternativen zählen Weizen- und Erbsenprotein zu den wichtigsten Rohstoffen. Crespel & Deiters,…

14. April 2026

VOLLKORN NACH MASS ÜBER REKOMBINATION

Mit Schnee Dinkel von GoodMills Innovation können Bäcker Dinkel-Vollkornbackwaren herstellen, die heller, feiner und milder ausfallen als herkömmliche…

02. März 2026

PLANT-BASED TRIFFT PROTEIN-TREND

Drei von fünf Konsumenten weltweit sagen laut Innova Market Insights, dass sie den Proteingehalt in ihrer Ernährung gezielt erhöhen. Protein steht als…

18. Februar 2026

PASSENDE GRILL-PRODUKTE ZUR FUSSBALLWELTMEISTERSCHAFT

Inspiration für drei neue Grill-Produkte von Van Hees ist die diesjährige Fußballweltmeisterschaft. Die jüngsten Kreationen spiegeln die…

09. Februar 2026

ZUTATENMISCHUNG FÜR HYBRIDE BRATWURST

Bei gesundheitsbewussten Verbrauchern stehen hybride Lebensmittel hoch im Kurs. Sie verbinden Fleischgenuss mit pflanzlichen Komponenten und…

27. Januar 2026

SÜSSWAREN UND SNACKS, DIE "MEHR" KÖNNEN

Vom 1. bis zum 4. Februar 2026 bringt die ISM Ingredients die führenden Player der Ingredients-Branche nach Köln und zeigt die neuesten Trends und…

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