02. März 2026
PLANT-BASED TRIFFT PROTEIN-TREND
Drei von fünf Konsumenten weltweit sagen laut Innova Market Insights, dass sie den Proteingehalt in ihrer Ernährung gezielt erhöhen. Protein steht als…
18. Februar 2026
PASSENDE GRILL-PRODUKTE ZUR FUSSBALLWELTMEISTERSCHAFT
Inspiration für drei neue Grill-Produkte von Van Hees ist die diesjährige Fußballweltmeisterschaft. Die jüngsten Kreationen spiegeln die…
09. Februar 2026
ZUTATENMISCHUNG FÜR HYBRIDE BRATWURST
Bei gesundheitsbewussten Verbrauchern stehen hybride Lebensmittel hoch im Kurs. Sie verbinden Fleischgenuss mit pflanzlichen Komponenten und…
27. Januar 2026
SÜSSWAREN UND SNACKS, DIE "MEHR" KÖNNEN
Vom 1. bis zum 4. Februar 2026 bringt die ISM Ingredients die führenden Player der Ingredients-Branche nach Köln und zeigt die neuesten Trends und…
19. Januar 2026
SUPERFOOD MIT SPEZIELLEM GENUSSFAKTOR
Eine Neuheit, die Herza vom 10. bis 13. Februar in Nürnberg auf der Biofach präsentiert, steht im Zeichnen der aktuellen Megatrends Health & Wellness.…
07. Januar 2026
MODERNISIERTES ANWENDUNGSLABOR IN KÖLN
Die IMCD Group, ein weltweit führender Partner für die Distribution und die Formulierung von Spezialchemikalien und Ingredienzen, hat sein…
19. Dezember 2025
KREATIVE DESSERT-IDEEN VEREINEN GESUNDHEIT UND GENUSS
Ob traditionelle Kompositionen oder spannende neue Inszenierungen – Desserts auf Milchbasis sind bei den Konsumenten rund um den Globus gefragt. Wie…
01. Dezember 2025
GEWÜRFELTE SNACKS IM CHEDDAR-STYLE
Neben einem überzeugenden Geschmack und einem hohen Proteingehalt ist das Thema Clean Label ein Treiber im Plant-based-Markt. Für diese Ansprüche hat…
24. November 2025
NEUE PRÄPARATE FÜR DIE ROHWURSTREIFUNG
Zucker in der Rohwurst ist mehr als nur Geschmack. Er ist die primäre Energiequelle für Starter- und Reifekulturen, treibt die Fermentation voran und…
20. November 2025
KÜNSTLICHE INTELLIGENZ ZUR PRODUKTENTWICKLUNG
Red Rabbit und die Crespel & Deiters Group setzen neue Maßstäbe in der Produktentwicklung für die Lebensmittelindustrie. Auf der diesjährigen Fi…