Produktion
15.09.2014: GDL-Kongress
Die GDL veranstaltet vom 16. bis 18. Oktober 2014 im Konferenzhotel Frankfurt-Rodgau ihren 7. Kongress Lebensmitteltechnologie. Der Programmausschuss hat wieder einen attraktiven Mix aus Übersichts- und Kurzvorträgen zusammengestellt. mehr...
GNT

08.09.2014: Rohstoffe | Zutaten
Von Schwarzkirsche, Süße Attika, Wilde Amarena, Saure Morello über Weißer Weinbergpfirsich bis hin zu Gelbe Nektarine – die neuen Kirsch- und Pfirsicharomen von Sensient Flavors Europe lassen sich als "natürliches Aroma" deklarieren. Dafür stellen die Aromenexperten die charakteristischen sensorischen Profile der Früchte detailgetreu nach. Beide Produktlinien eignen sich für Getränke sowohl im nicht-alkoholischen als auch alkoholischen Segment. mehr...

21.07.2014: Rohstoffe | Zutaten
GNT hat sein Portfolio an Färbenden Lebensmitteln um eine Produktreihe, die speziell für Kinderprodukte geeignet ist, erweitert. Die Abkürzung in Exberry BFsteht für Baby Food. Das Unternehmen garantiert die lückenlose Kontrolle der gesamten Wertschöpfungskette vom Feld bis zur Fabrik und entspricht damit den hohen Anforderungen für diese Produktkategorie. mehr

08.09.2014: Produktion | Verfahrenstechnik
Mit Sumondo hat Gemü das weltweit erste Single-Use-Membranventil entwickelt. Es wird dem Trend zu vereinfachtem Anlagendesign im Upstream- und Downstream-Bereich sowie zur Vermeidung von Kreuzkontaminationsrisiken gerecht. Die vom klassischen rostfreien Anlagendesign bekannten und benötigten Sekundärprozesse für Reinigung und Sterilisierung (CIP/SIP) entfallen bei Single-Use-Anwendungen. mehr...


15.09.2014: Verpackung
Das Zuführband an den Kartoniermaschinen von Rovema, Fernwald, sorgt für einen kontinuierlichen Transport von Faltschachteln in das Magazin. Die auf der Kante stehenden Packmittel werden dabei üblicherweise mit verschiedenen Vorrichtungen wie Metallbügeln oder Winkelblechen in einer senkrechten Position gehalten. mehr...
16.09.2014: Förder- und Lagertechnik
Neu bei A-Drive ist die Linearachse MLL mit Direktantrieb. Sie bietet gegenüber klassischen Zahnriemen-, Gewindespindel- oder Zahnstangen-Systemen viele Vorteile. Die Linearachse überzeugt zum Beispiel mit höchster Steifigkeit, großer Wiederholgenauigkeit und einem ruckfreien Lauf. Gerade bei dynamischen Anwendungen lassen sich bislang unerreichte Ergebnisse erzielen. mehr...
16.09.2014: Betriebsbedarf
Für das Schnelllauf-Rolltor EFA-SRT-EC von Efaflex hat der Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure kürzlich seine Empfehlung ausgesprochen. In Nass- und Hygienebereichen erfüllt es in jeder Hinsicht die strengen Richtlinien der Lebensmittelindustrie. Die Abkürzung EC steht für “Easy Clean“ als Hinweis auf leichte und schnelle Zugänglichkeit auf häufig intensiv zu reinigende Oberflächen und Baugruppen. mehr...

09.09.2014: Wäge- und Regelungstechnik
Für die Inline-Analyse konzipiert, messen die Sensoren von SensoTech bestimmte Inhaltsstoffe bei der Getränkeproduktion mit einer Genauigkeit von plus/minus 0,05 Prozent. Während bei der Fruchtsaft- und Softdrinkherstellung typischerweise der Brixgehalt analysiert wird, spielen in Molkereibetrieben der Molke- oder Trockensubstanzanteil eine Rolle. Bei der Weinherstellung ist der Extrakt- oder Alkoholgehalt relevant, für die Produktion von Instant- oder Flüssigkaffee die Konzentration von Extrakt oder Trockensubstanz. mehr...

Bitte klicken! Foto: Zoonar/Willi Rolfes12.08.2014: Hygiene
In hygienesensiblen Bereichen der Lebensmittelindustrie ist eine fachgerechte und regelmäßige Reinigung unabdingbar. Sie erhält nicht nur den Wert von Anlagen, sondern sichert auch die Prozessabläufe und letztlich die Qualität der hergestellten Produkte. Zur Erzielung professioneller Reinigungsergebnisse gibt es von SCA, Mannheim, das Tork Extra Starke Industrie Reinigungstuch. mehr...

08.08.2014: Sensorik | Robotik
Biotecon Diagnostics ist mit Dornier-LTF eine Partnerschaft eingegangen. Man wird basierend auf Liquid-Handling-Robotern eine automatisierte und spezialisierte Lösung für den Lebensmittel-, Futtermittel- und Umfeldprobenmarkt vertreiben. Der Foodproof-Roboset von Dornier-LTF ist zusammen mit den Foodproof-Real-time-PCR-Pathogennachweiskits von Biotecon Diagnostics laut Anbieter ein einzigartiges System für die Lebensmittelanalyse. mehr...

Schüttguttechnologie
Trocknungsprozesse gehören zu den Standardverfahren in der Lebensmittelindustrie. Mit dem IRD Infrarot-Drehrohrtrockner bietet sich Produzenten eine Alternative. Mehr...


Das Gutkorn ins "Töpfchen", das Überkorn ins "Kröpfchen" bringen – das ist nicht immer ganz einfach. Mit einer Langhubsiebmaschine lässt sich das Sieben fetthaltiger Zutaten optimieren. Mehr...

Im Fokus Logo
Das Portal rund um die Hygiene in der Lebensmittelproduktion. Mehr...

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