Produktion

22.04.2014: Branchennachrichten
Eine globale Strategie für nachhaltige Milchwirtschaft wurde von Arla entwickelt, in deren Mittelpunkt die Aspekte Tiere, Klima, Natur und Ressourcen stehen. Damit vollzieht man einen weiteren Schritt auf dem Weg hin zu einem verantwortungsvoll handelnden Unternehmen, dessen Landwirte sich für mehr Klimafreundlichkeit, weniger Abfall und eine artgerechte Tierhaltung einsetzen. mehr...


MSD

22.04.2014: Rohstoffe | Zutaten

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat eine Petition der GNT-Gruppe zur Erweiterung der Einsatzmöglichkeiten von Spirulina für das Färben von Lebensmitteln bewilligt. Die neue Regelung erlaubt nun die Nutzung in Produktgruppen wie Süßwaren, Eiskrem und Sorbets, Verzierungen, Überzüge und Füllungen, Getränkemischungen und -pulver, Joghurt und Desserts sowie verzehrfertige Cerealien. mehr...


18.03.2014: Rohstoffe | Zutaten

Bei der Natriumreduzierung zählt der Nachgeschmack von Salzersatzstoffen zu den größten Herausforderungen. Mit der natriumarmen Meersalz-Zutat von Salt of the Earth sollen Hersteller den Natriumgehalt einer Rezeptur ohne negative Auswirkung auf den Geschmack reduzieren können. mehr...



09.04.2014: Produktion | Verfahrenstechnik
Mit Karbach hat sich erstmalig ein US-amerikanischer Craft Brewer für ein Sudwerk von Ziemann International entschieden. Im Rahmen der Kapazitätsausweitung der Braustätte wird eine neue Tank-Farm installiert. Parallel dazu entsteht ein Restaurant-Bereich mit einem prominenten Blick auf das neue Show-Sudhaus. mehr...


22.04.2014: Verpackung
Mit Cryovac Alu300 bietet Sealed Air einen koextrudierten Schrumpfbeutel – speziell für die Verpackung und den Vertrieb von wärmebehandelten Kochschinken und gebratenem Fleisch. Die Pigmentierung mit Metalliceffekt schützt licht- und sauerstoffempfindliche Rinder-, Truthahn- und Hühnerprodukte und ermöglicht eine Haltbarkeit von bis zu 150 Tagen. mehr...
22.04.2014: Verpackung
Von Tetra Pak kommt nun der erste bio-basierter Verschluss für Giebeldach-Verpackungen. Die "grüne" Version des TwistCap OSO 34 besteht aus hochdichtem Polyethylen (HDPE), das aus Zuckerrohr hergestellt wird. mehr...

22.04.2014: Förder- und Lagertechnik
Beim Betrieb mit Gabelstaplern gilt menschliches Versagen als häufigste Ursache für Arbeitsunfälle. Durch unzureichendes Wissen oder mangelnde Konzentration der Fahrer kommt es zu Fehlbedienungen, in deren Folge das Fahrzeug kippen und es zu schwersten Verletzungen, Schäden an Ladungsträgern und der Betriebseinrichtung sowie nicht zuletzt massiven Störungen im Logistikablauf kommen kann. mehr...

22.04.2014: Betriebsbedarf
Wenn es um hohe Hygieneanforderungen und die Reinigbarkeit von Maschinen und Anlagen geht, ist Edelstahl das Material der Wahl. Es zeichnet sich durch minimalen Abrieb aus, ist hitze- und korrosionsbeständig und widersteht zudem den meisten aggressiven Reinigungsmitteln. mehr...

22.04.2014: Wäge- und Regelungstechnik
Den Produktbereich Industrial Communication hat Wenglor um die beiden Protokolltypen EtherNet/IP und EtherCAT erweitert. Die High-Performance-Distanzsensoren der OCP-Serie sowie die dazugehörigen Switches und Junctions ermöglichen damit zusätzlich zu Profinet zwei weitere Vernetzungsoptionen für eine durchgängige Kommunikation von der Steuerung bis in die Feldebene. mehr...
19.03.2014: Hygiene
Die neuen Modelle 420, 421 und 440 der Industriesauger-Plattform WhiteLine von Nilfisk-CFM setzen hinsichtlich Leistungsstärke, Sicherheit und Hygiene neue Branchenstandards. Dank der Aufnahmeleistung des Seitenkanalverdichters von 2,2 bis vier Kilowatt und einer Luftfördermenge von maximal 95 Litern pro Sekunde bei bis zu 30 Kilopascal Unterdruck beseitigen sie auch gesundheitsgefährdende Stäube. der Klassen L, M und H sowie explosionsgefährliche Substanzen. mehr...
26.03.2014: Sensorik | Robotik
Ein effizienter Umgang mit unseren Ressourcen ist essentiell. Das betrifft Personal, Rohstoffe, Energie und Betriebsmittel in allen Produktionsprozessen – auch in der Fleischwirtschaft. Verbraucher erwarten zu Recht hochwertige, sichere und bezahlbare Fleischerzeugnisse von den Unternehmen, die angesichts einer kostenintensiven Erzeugung und Produktion sowie eines hohen Preisdrucks im Handel mit den vorhandenen Ressourcen besonders effizient umgehen müssen. mehr...

Titelthema: Wärmetauscher
Die Wärmebehandlung von Lebensmitteln ist eine Kernkompetenz von Tetra Pak Processing. Anfang des Jahres stellte das Unternehmen einen neuen Wärmetauscher für hochviskose Produkte vor. Mehr...


Hinter dem Auge der Maschine
Cyber Physical Production Systems sollen Produktions- und Logistikprozessen eine neue Dimension verleihen. Keine Fiction sondern Fact sind schon heute fortschrittliche Vision-Systeme. Mehr...

Im Fokus Logo
Das Portal rund um die Hygiene in der Lebensmittelproduktion. Mehr...