17.05.2013: Branchennachrichten
In einem Nachhaltigkeitsbericht informiert die Kampffmeyer Milling Group über ihr 7-Punkte-Programm. Es beinhaltet die Aspekte Rohstoffe, Produkt-Portfolio, Lebensmittelsicherheit, Energie & Umwelt, Mitarbeiter, Compliance und Risikomanagement. mehr...
Außergewöhnliche Geschmackserlebnisse bieten zwei neue Würzmarinaden von Frutarom Savory Solutions. Variante "Masala" verbindet das Aroma der Tomate mit Gewürzen aus der indischen Küche. Pfeffer, Kardamom, Ingwer und Kokosnuss geben ihr den besonderen Touch. mehr...
17.05.2013: Produktion | VerfahrenstechnikDas Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung erhält den FERCHAU-Innovationspreis 2013 für ein neues Verfahren zur Herstellung von pflanzlichen Fleischalternativen. Die in dem Projekt "LikeMeat" entwickelten Produkte sind der Fleischstruktur sehr ähnlich. Hauptbestandteile sind pflanzliches Protein und Wasser. Bei der Herstellung wird im Gegensatz zu bekannten kochextrudierten Texturaten die Expansion des Produkts durch eine spezielle Kühldüse verhindert und durch die Gestaltung des Düsenkanals eine Faserbildung erzielt. mehr...
17.05.2013: Verpackung
Zum Verpacken kalter Gerichte und Snacks entwickelte Faerch Plast eine wiederverschließbare Re-Lock-Schale. Neu ist die integrierte, abziehbare Folie. Sie ersetzt einen separaten Deckel oder einen Klappdeckel.
Die Verpackungen bestehen aus durchsichtigem APET (Amorphous Polyethylene Terephthalate). mehr...
17.05.2013: Förder- und Lagertechnik
Crown gewinnt den "Design 4 Safety Award" für seinen Mitfahr-Gabelhubwagen WT 3040. Der Preis wird von BITA (British Industrial Truck Association) ausgelobt. Die BITA-Auszeichnungen gehen an Unternehmen bzw. Produkte, die einen messbaren Beitrag zur Erhöhung des Sicherheitsbewusstseins oder zur Verringerung der Verletzungsgefahr in der Intralogistik leisten. mehr...
17.05.2013: Betriebsbedarf
DSM Nutritional Products in Lalden/Schweiz arbeitet mit einem elektronischen Schichtbuch mit Anbindung an SAP-Instandhaltung. DSM löst mit dem neuen Shiftconnector zusammen mit dem ebenfalls neu implementierten Instandhaltungsmodul SAP PM/EAM ein selbstentwickeltes Altsystem ab. mehr...
17.05.2013: Wäge- und Regelungstechnik
Mit einem neuen Instrument von Stable Micro Systems kann Reis nach dem internationalen Standard ISO 11747 untersucht werden. Zum ersten Mal lässt sich so der Extrusionswiderstand von Reiskörnern objektiv und präzise bestimmen. Dazu wird eine Probe des gekochten Reis in die Messzelle gegeben. mehr...
17.05.2013: Hygiene
Nilfisk-Alto hat die Mitgänger-Scheuersaugmaschinen der Reihe Scrubtec 343.2 überarbeitet. Dazu gehören drei Modelle, die trotz schlanker Abmessungen die Merkmale großer Maschinen zeigen. Eine Besonderheit ist die elektronische Wassermengenregulierung. mehr...
06.05.2013: Sensorik | Robotik
Gemini 4 ist eine neue Hardware-Plattform und Softwaresteuerung für Delta-Roboter. Mit Produktivitätszuwächsen durch höhere Geschwindigkeiten und schnellere Umstellungen trägt die Plattform von Bosch Packaging Technology zur Senkung der Gesamtbetriebskosten bei. mehr...
Titelthema: IT-Systeme
Mit dem Werk in Rheinstetten hat Edeka Südwest einen der modernsten Fleischbetriebe Europas errichtet. Dabei kommt der Informationstechnologie eine zentrale Rolle zu. Mehr...
Gute Aussichten im Maschinenbau
Die deutschen Hersteller von Maschinen und Anlagen für die Fleischindustrie zeigen sich im Vorfeld zur IFFA zuversichtlich. Aufgrund der starken Nachfrage und des weltweit steigenden Fleischkonsums erwarten die Maschinenbauer deutliche Impulse für das Geschäftsjahr 2013. Mehr...
