August

17.08.2021
Seminare

Workshop Lebensmittelkennzeichnung

In dem Workshop lernen die Teilnehmer anhand fiktiver oder eigener Rezepturen, wie sie das aktuelle Kennzeichnungsrecht in der Praxis korrekt anwenden, und üben anhand von Beispielen ihr Auge für die Pflichtkennzeichnungselemente zu schulen. Der Kurs bietet ausreichend Raum für Dialoge, Diskussionen und Erfahrungsaustausch. Wer möchte, kann dem KIN vorab eine eigene Rezeptur zuschicken, die im Workshop anonymisiert nach aktuellem Recht in das optimale Etikett umgesetzt wird.

September

08.09.2021
Seminare

HACCP-Anforderungen und deren Umsetzung

In nur einem Tag erhalten die Seminarteilnehmer einen umfassenden Einblick in die Anforderungen des HACCP-Konzepts und dessen praktische Umsetzung im eigenen Betrieb. Sie erlernen das nötige Handwerkszeug für die Durchführung interner Schulungen und Audits, ebenso wie das Know-how für die Erstellung und Durchführung von Maßnahmen und Plänen zum HACCP.

22.09. - 23.09.2021
Seminare

Nahrungsergänzungsmittel

Offenbar haben im letzten Jahr viele Verbraucher auf eine Stärkung des Immunsystems durch Nahrungsergänzungsmittel gesetzt. Einen Ausblick auf die Trends und Herausforderungen für Hersteller und Händler solcher Produkte gibt diese zweitägige Fachtagung. Aktuelle Fragen nach Höchstmengenempfehlungen stehen ebenso auf dem Programm wie Nahrungsergänzungsmittel für bestimmte Zielgruppen, etwa für Kinder oder Sportler. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf dem Trendthema Nachhaltigkeit. Vorträge zu Praxis- und Rechtstipps runden das Programm ab.

27.09. - 28.09.2021
Seminare

Challenge Frucht und Schokolade

Das Seminar beschäftigt sich mit dem Thema "Frucht und Schokolade" und den Problematiken, die bei einer Verarbeitung entstehen können. Die einzelnen, allgemein in der Schokoladeindustrie eingesetzten Früchte und Fruchtzutaten werden eingehend betrachtet und hinsichtlich Mikrobiologie, Chemie, Pestizideinsatz und weiteren kritischen Reaktionen mit Schokolade geprüft.

28.09. - 30.09.2021
Messen

FACHPACK 2021

Die FACHPACK ist ein wichtiger Wegweiser für die europäische Verpackungsindustrie und deren Kunden. Rund 1.600 Aussteller und 45.000 Besucher aus allen Branchen finden hier Raum für den fachlichen Austausch, um an den Verpackungslösungen von morgen zu arbeiten. Die Messe umfasst die Schwerpunktbereiche Packstoffe und Packmittel, Packhilfsmittel, Abfüll- und Verpackungsmaschinen, Etikettier-, Kennzeichnungs- und Identifikationstechnik, Maschinen und Geräte in der Verpackungsperipherie, Verpackungsdruck und -veredelung, Palettiertechnik, Intralogistik und Services für die Verpackungsindustrie. Das Leitthema 2021 ist das nachhaltige Verpacken. Denn Verbraucher fordern recycelte Verpackungen, ressourcenschonende Materialien, Mehrwegverpackungen und umweltfreundliche Prozesse.

Oktober

05.10. - 06.10.2021
Seminare

Praxistage Allergenmanagement

Das Seminar bietet einen umfassenden Überblick über aktuelle rechtliche Entwicklungen zur Allergenkennzeichnung, neue Analyse-Tools und Ansätze für ein umfassendes Allergenmanagement. Auf dem Programm stehen vielseitige Fachvorträge zu regulatorischen Neuerungen und zur Allergenanalytik. Außerdem geben die Referenten Tipps und Hilfestellungen für den Umgang mit Allergenen im betrieblichen Umfeld. Die Praxistage zeigen den Teilnehmenden insbesondere, wie die Anforderungen in der Praxis umgesetzt werden können.

November

23.11. - 25.11.2021
Messen

SPS 2021

In diesem Jahr wird die Automatisierungsmesse SPS in einem hybriden Format stattfinden. Durch die Verknüpfung der physischen Messewelt mit einer digitalen Ergänzung wird ein ganzheitliches Messeerlebnis geboten, das weltweit Interessenten die Chance bietet, Teil der SPS 2021 (www.sps-messe.de) zu sein. Nach über einem Jahr fast ausschließlich digitaler Formate fokussiert sich der Veranstalter wieder auf die Präsenzmesse. Begleitet wird sie durch das digitale Konzept SPS on air.

24.11. - 27.11.2021
Messen

Food Industry Technology Show Korea

Nach der erfolgreichen Premiere im letzten Jahr öffnet die Food Industry Technology Show Korea zum zweiten Mal ihre Tore in Seoul. Die einzige südkoreanische Fachmesse für Lebensmittel- und Verpackungstechnologie sowie Ingredients und Produktionsmaterialien besitzt auch für deutsche Unternehmen großes Potenzial, denn der Lebensmittelmarkt in Südkorea boomt. Durch den Bau von intelligenten Fabriken will man die vierte industrielle Revolution zügig umsetzen. Deutschland mit seiner Industrie 4.0-Strategie gilt als Benchmark.

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