Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit wird bei zunehmendem Durchlauf von Dienstleistern, Zeitarbeitskräften oder Besuchern in Unternehmen und Produktionsräumen zur Herausforderung. In diesem Seminar lernen die Teilnehmer, wie sie ihr innerbetriebliches Food Defense-System gestalten können und sich erfolgreich auf das nächste Audit vorbereiten.