Ganzjahresartikel und auch saisonale Gebäcke, insbesondere in der Neujahrs-, Karnevals-, Oster- und Weihnachtszeit, zeichnen sich häufig durch eine makellos weiße Oberfläche aus. Oft kommt hier Dekorpuder zum Einsatz. Hierbei handelt es sich um mit Fett ummantelte Saccharose und/oder Dextrose, die sich auf der Gebäckoberfläche nicht auflöst. Die Veranstaltung richtet sich an alle, die Ihre Kenntnisse im Bereich der Backwarenveredelung erweitern möchten.