Der IFS Food unterstützt bei der Prozess- und Produktbewertung im Bereich Qualitätssicherung und beinhaltet die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben und kundenspezifischer Anforderungen. In dem Online-Seminar wird Grundlegendes zu den Änderungen und Neuerungen der Version 8 des IFS Food vermittelt. Ebenso werden Arten von Assessments, das Bewertungssystem sowie KO-Anforderungen thematisiert.