Mit dem Webinar wird die Reihe zum Thema "Wiederentdeckte und neue pflanzliche Rohstoffe und deren Potenzial für die Lebensmittelproduktion" mit einer sechsten Veranstaltung fortgesetzt. Damit kommt Die GDL dem aktuellen Interesse an pflanzlichen Rohstoffen entgegen und vermittelt das notwendige Wissen über deren Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittelindustrie.