03. August 2023

BENEO ERWEITERT PORTFOLIO UM BETA-GLUCANE

Beneo bringt mit Orafti β-Fit ein funktionelles Gerstenvollkornmehl mit gesundheitsfördernden Eigenschaften auf den Markt. Die Clean Label Zutat…

14. Juli 2023

SYMRISE INVESTIERT IN ZUCKERALTERNATIVEN

Die Symrise AG hat mit Bonumose eine Minderheitsbeteiligung vereinbart. Das junge Unternehmen hat sich auf die effiziente Produktion von gut…

23. Juni 2023

INNOVATIONEN IN DER FOODBRANCHE

Die Lebensmittelwirtschaft zeigt sich ungeachtet herausfordernder Rahmenbedingungen innovationsorientiert und hat dabei sowohl den Endverbraucher als…

13. Juni 2023

MIT NEUEN TECHNOLOGIEN GLOBALE HERAUSFORDERUNGEN MEISTERN

Mit einem Umsatz von 764 Millionen Euro verbuchte die Hamburger Stern-Wywiol Gruppe im vergangenen Jahr erneut einen Zuwachs im zweistelligen…

08. Juni 2023

NEUE LÖSUNG FÜR DIE ZUCKERREDUKTION

Beneo, einer der führenden Hersteller funktioneller Inhaltsstoffe, erweitert sein Portfolio um ein kurzkettiges Fructooligosaccharid (scFOS).…

24. Mai 2023

PROTEINALTERNATIVE MIT GUTER ÖKOBILANZ

Eine an der Fachhochschule Nordwestschweiz durchgeführte Studie untersuchte kürzlich die Umweltauswirkungen der Burger-Patty-Produktion. Dabei wurde…

19. Mai 2023

ENERGIESPARENDE PASTEURISIERUNG

Für die Pasteurisierung von verpackten Lebensmitteln verschiedenster Arten hält das französische Unternehmen Sairem mit seiner industriellen…

12. Mai 2023

PROTEIN-CRISPIES JETZT AUCH AUF WEIZENBASIS

Ingredients-Spezialist Loryma erweitert seine Lory IsoCrisp-Range um eine vegane Variante aus Weizen. Die extrudierten Crispies sind zuckerarm, aber…

04. April 2023

AUTHENTISCHER GENUSS TROTZ REFORMULIERTER REZEPTUR

Die Reduktion von Zucker und Fett in Lebensmitteln wird weltweit intensiv diskutiert. Hauptgrund ist nach wie vor die bedrohliche Zunahme von…

16. Januar 2023

DANK GEA AUF DEM VEGANEN MARKT AN DER SPITZE

Die Technologie von GEA, einem Anlagenbauer für die Lebensmittelindustrie, unterstützt Vivera, einen niederländischen Hersteller von vegetarischen und…

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