Suche: LEBENSMITTELTECHNIK

31.10.2022

Qualität erhöhen, Kosten senken

Mit den Mapy Inline-Gasanalysatoren wird Qualitätssicherung beim Verpacken unter Schutzatmosphäre zur leichten Übung. Die Geräte des Spezialisten Witt überwachen die korrekte Gaszusammensetzung permanent während des Verpackens direkt in der…

FOOD DESIGN

ZUTATEN

AKTUELLES MAGAZIN

31.10.2022

Neudefinition von Sportlernahrung

Sport dient nicht mehr nur dem Muskelaufbau oder der Gewichtsabnahme, er ist die Basis für ganzheitliche Gesundheit. Die neue Zielgruppe der Active Nutrition Consumer wählt Sportlernahrung insbesondere aufgrund ihres gesunden Zusatznutzens aus.…

FOOD DESIGN

ZUTATEN

AKTUELLES MAGAZIN

31.10.2022

Neue Perspektiven für Fleischwarenhersteller

Plant-based Food hat sich zu einem der wichtigsten Food-Trends unserer Zeit entwickelt. Die diesjährige IFFA hat gezeigt, dass neben Fleisch pflanzliche Alternativen – ebenso wie Hybridprodukte – für die Fleischwarenindustrie immer…

TITELSTORY

AKTUELLE AUSGABE

HYGIENIC DESIGN

31.10.2022

Robust und leicht zu reinigen

Die Düpmann GmbH & Co. KG in Borgholzhausen hat sich auf die Verarbeitung frischen Gemüses spezialisiert und nutzt Panel-PC von Wachendorff für die Logistik- und Produktionssteuerung. Die in verschiedenen Bereichen im Betrieb installierten Geräte…

BETRIEBSBEDARF

AKTUELLE AUSGABE

31.10.2022

Käseproduktion mit Holzenergie

Die Unabhängigkeit von einzelnen Energieträgern sowie eine CO2-freie Versorgung mit Strom und Wärme gewinnen immer mehr an Bedeutung. Deshalb planen und implementieren die Ingenieure der Gammel Engineering Lösungen, die auf regionalen und…

ROBOTIK

AUTOMATISIERUNG

AKTUELLE AUSGABE

31.10.2022

Beherzt und behutsam zugreifen

Fließbandarbeit lockt schon lange keine Arbeitskräfte mehr. Das bekommt auch die Sandwich-Industrie im Vereinigten Königreich zu spüren. Um Lücken zu füllen und Teams zu entlasten, hat ein britischer Systemintegrator eine automatisierte Anlage mit…

FOOD DESIGN

ZUTATEN

27.10.2022

Mühlenchemie optimiert das Backen

Der Mehlbehandlungsspezialist Mühlenchemie hat eine neue Reihe von enzymbasierten Produkten entwickelt, die das Backergebnis bei der Verwendung von zusammengesetzten Mehlen verbessern. Mit den Lösungen lässt sich der Einsatz von Weizen durch…

NEWS

VERPACKUNG

FORSCHUNG

27.10.2022

Start des KI-Anwendungshub Kunststoffverpackungen

Im Rahmen der BMBF-Fördermaßnahme "KI-Anwendungshub Kunststoffverpackungen – nachhaltige Kreislaufwirtschaft durch Künstliche Intelligenz" werden Methoden der Künstlichen Intelligenz (KI) dazu genutzt, die Nachhaltigkeit von Kunststoffverpackungen zu…

FOOD DESIGN

ZUTATEN

26.10.2022

Natürliche Farbstoffe, aus Pilzen gewonnen

Ob zum Erkennbarmachen des lebensmitteltypischen Geschmacks oder zum Ausgleich verarbeitungsbedingter Farbverluste: Zahlreiche Gründe sprechen für das Einfärben von Lebensmitteln. Doch Verbraucherinnen und Verbraucher lehnen zunehmend synthetische…

PRODUKTE

AUTOMATISIERUNG

HYGIENIC DESIGN

25.10.2022

Für den Einsatz in rauen Umgebungen

Norelem hat Wellengelenke aus Edelstahl im Portfolio, die sich durch ihre hohe Korrosionsbeständigkeit besonders für Outdoor-Anwendungen oder den Einsatz in der Chemie-, Lebensmittel- oder Pharmaindustrie eignen.

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