Suche: LEBENSMITTELTECHNIK

15.04.2026

Additive Fertigung im Lebensmittelkontakt

Die Anforderungen der Lebensmittelindustrie sind eindeutig: Hygiene, Unbedenklichkeit und Prozesssicherheit gelten durchgängig – auch für Maschinenkomponenten. Gleichzeitig wächst der Druck auf Hersteller und Zulieferer, flexibel und wirtschaftlich…

FOOD DESIGN

ZUTATEN

14.04.2026

Vollkorn nach Maß über Rekombination

Mit Schnee Dinkel von GoodMills Innovation können Bäcker Dinkel-Vollkornbackwaren herstellen, die heller, feiner und milder ausfallen als herkömmliche Vollkornbackwaren und gleichzeitig sämtliche ernährungsphysiologischen Vorteile von Vollkorn…

NEWS

VERPACKUNG

13.04.2026

Antalis übernimmt Hein Verpackungen

Antalis erweitert seine Präsenz auf dem europäischen Verpackungsmarkt durch die Übernahme von Hein Verpackungen, einem renommierten deutschen Spezialisten für kundenspezifische Verpackungen aus Wellpappe und POS-Display-Lösungen.

NEWS

PRODUKTION

10.04.2026

Cereulid-Entfernung im Raffinationsprozess

Der Nachweis des bakteriellen Toxins Cereulid in Babynahrung mehrerer europäischer Hersteller zog im Februar 2026 Vertrauensverluste und eine große Rückrufwelle nach sich. Auslöser der Verunreinigung waren arachidonsäurehaltige Öle in den Rezepturen.…

NEWS

VERPACKUNG

09.04.2026

Eisteegetränke in rPET-Flaschen

Bionade erweitert sein Eistee-Sortiment um eine neue Verpackung: Die beliebten Sorten Pfirsich und Zitrone kommen erstmals in der 0,4-Liter-rPET-Flasche mit innovativer Frischeschutz-Technologie auf den Markt, perfekt für den mobilen Konsum.

BETRIEBSBEDARF

VERPACKUNG

08.04.2026

Reproduzierbare Migrationsprüfungen

Für Bedarfsgegenstände wie Lebensmittelverpackungen sind die Hersteller gesetzlich verpflichtet, die Konformität ihrer Produkte mit der europäischen Rahmenverordnung 1935/2004 EG zu belegen.

MESSTECHNIK

INTERPACK

07.04.2026

Engineering statt Baukastenlösung

Die Anforderungen an Wäge- und Inspektionstechnik ziehen spürbar an. Höhere Qualitätsanforderungen und zusätzlicher regulatorischer Druck treffen in der Praxis direkt auf die Produktion. Standardlösungen stoßen dabei immer häufiger an ihre Grenzen.…

VERPACKUNG

INTERPACK

07.04.2026

Mit Druck zu mehr Nachhaltigkeit

Eine Verpackung kann auf unterschiedliche Weise zeigen, was in ihr steckt. Form- und Farbgebung gehören ebenso zur Kommunikation wie Etiketten oder Aufdrucke. Doch die Frage, ob Produktinformationen klebend oder direkt auf den Packstoff aufgebracht…

BETRIEBSBEDARF

AKTUELLE AUSGABE

INTERVIEW

03.04.2026

„Wir müssen Wasser neu denken!“

Wasser wird für die Lebensmittelindustrie zunehmend zur strategischen Ressource. Steigende Anforderungen an Versorgungssicherheit und Effizienz zwingen Unternehmen zum Umdenken. Im Interview erklärt Dipl.-Ing. Bernd Lohse vom gleichnamigen…

PRODUKTION

AKTUELLE AUSGABE

03.04.2026

Präzises Schneiden von Roggenbrot

„Wenn die Bäckerei sechsmal so groß wäre, könnten wir die Nachfrage immer noch nicht bedienen.“ Das sagt Henk Wijma, seit fast zwanzig Jahren technischer Berater der Van Dijk’s Roggebroodbakkerij. Der friesische Betrieb hat bereits vor einigen Jahren…

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