Loryma, Spezialist für natürliche Weizen-Ingredients, hat mit der Lory Bind-Range funktionelle Binder entwickelt, mit denen sich Konsistenz und Textur von Fleischalternativen individuell einstellen lassen.
MTA Deutschland aus Nettetal am Niederrhein liefert die bewährten Kältetrockner der Baureihe DE-ETM jetzt auch als Split-Version mit Trocknermodulen in zwölf Leistungsgrößen für Luftvolumenströme bis zu 225 Kubikmeter pro Minute. Die Stärken dieses…
Die auf der Fachpack von Optima präsentierte CFR für das Füllen und Verschließen von Kapseln ist ein bewährtes System, das auf den schnellen Markteinstieg und Kleinserien zielt. Das modulare Konzept lässt sich auf individuelle Anforderungen…
Die Funktionsvielfalt einer Maschine ist heute wichtig für den Vertriebserfolg. Doch gewichtiger ist die Frage, ob der Anwender die zunehmende Komplexität beherrschen kann. So ist eine bedienerfreundliche Visualisierung entscheidend für die…
Die Investition in einen 3D-Drucker verkürzt künftig die Time-to-Market von individueller Verbindungstechnik deutlich. Die Caligma 200 von Cubicure wurde von Eisele angeschafft, um Funktionsmuster, erste Prototypen und auch Kleinserien schnellstens…
Bei MiFood im niederländischen Venlo ist eine neue F&E-Einrichtung für die Lebensmittelindustrie in Betrieb gegangen. Das Nutritional Concepts Lab nutzt ein patentiertes Verfahren im Vacuum Coater als Basistechnik, um Gemüse und Obst schnell bei…
GoodMills Innovation bringt den Vitatex Vegan-Snack-Mix auf den Markt – ein neuartiger Premix für Burger, Bällchen sowie herzhafte Back- und Snackfüllungen auf Basis von Weizenproteinen. Die Vormischung wurde insbesondere auf die einfache…
Dematic baut für die Aspire Food Group im kanadischen London die weltweit erste vollautomatische Anlage zur Produktion von Insektenproteinen. Für den Anbieter von Verzehr-Insekten installiert der Intralogistikspezialist sein bewährtes Automated…
Handtmann hat auf der IFFA 2022 erneut seine Innovationskraft bewiesen. Auf über 2.000 Quadratmeter Standfläche wurden Konzepte für eine moderne, prozessübergreifende Produktion inklusive Digitalisierung und Automation präsentiert sowie neue Impulse…
73 Prozent der Deutschen essen sie regelmäßig: Von Hafermilch im Frühstücksmüsli über Soja-Geschnetzeltes auf dem Grill bis hin zum veganen Käse auf der Pizza – pflanzliche Alternativprodukte werden zu einer immer selbstverständlicheren Präsenz…
