02. März 2021
VEGANE FISCHALTERNATIVEN AUS WEIZENKOMPONENTEN
Loryma stellt ein neues Konzept für zukunftsweisende vegane Fischalternativprodukte vor. Verschiedene funktionelle Weizeningredients wie Stärken und…
22. Februar 2021
SCHOKOSTÜCKE MIT KOKOSBLÜTENZUCKER
Wenn es bei Lebensmitteln um "free from" geht, steht Zucker häufig im Mittelpunkt. Immer mehr Konsumenten greifen zu Produkten, die keinen…
10. Februar 2021
DEUTSCHE GREIFEN VERMEHRT ZU VITAMINEN
Dem Marktforschungsunternehmen Mintel zufolge ist der Umsatz des deutschen Nahrungsergänzungsmittelmarkts von 1,27 Milliarden Euro in 2019 im…
Ausgabe 2020
Lebensmitteltechnik
