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09. Februar 2026
ZUTATENMISCHUNG FÜR HYBRIDE BRATWURST
Bei gesundheitsbewussten Verbrauchern stehen hybride Lebensmittel hoch im Kurs. Sie verbinden Fleischgenuss mit pflanzlichen Komponenten und…
04. Februar 2026
ERFOLGREICHE REDUZIERUNG VON UMWELTBELASTUNGEN
Die unabhängige Rating-Plattform CDP vergibt hohe Noten an Symrise. Die Organisation bewertet Transparenz und offengelegte Daten im Bereich Umwelt.…
28. Januar 2026
FÜNF JAHRE HÖCHSTE PLANT-BASED-KOMPETENZ
Plant-based als "New Normal" war vor fünf Jahren die Vision, die zur Gründung von Planteneers durch die Stern-Wywiol Gruppe führte. Das junge Start-up…
27. Januar 2026
SÜSSWAREN UND SNACKS, DIE "MEHR" KÖNNEN
Vom 1. bis zum 4. Februar 2026 bringt die ISM Ingredients die führenden Player der Ingredients-Branche nach Köln und zeigt die neuesten Trends und…
19. Januar 2026
SUPERFOOD MIT SPEZIELLEM GENUSSFAKTOR
Eine Neuheit, die Herza vom 10. bis 13. Februar in Nürnberg auf der Biofach präsentiert, steht im Zeichnen der aktuellen Megatrends Health & Wellness.…
19. Dezember 2025
KREATIVE DESSERT-IDEEN VEREINEN GESUNDHEIT UND GENUSS
Ob traditionelle Kompositionen oder spannende neue Inszenierungen – Desserts auf Milchbasis sind bei den Konsumenten rund um den Globus gefragt. Wie…
17. Dezember 2025
INGREDIENTS AUS BRAUEREIHEFE
Nach rund zwei Jahren Umbau und Entwicklung feierte das Startup Yeastup mit Mitarbeitern, Kunden und Freunden die Inbetriebnahme seines…
05. Dezember 2025
GROSSMISCHANLAGE FÜR DIE AROMENPRODUKTION
Für Symrise errichtet GEA eine großtechnische Mischanlage zur Herstellung von Aromen am Hauptstandort Holzminden. Mit der schlüsselfertigen…
01. Dezember 2025
GEWÜRFELTE SNACKS IM CHEDDAR-STYLE
Neben einem überzeugenden Geschmack und einem hohen Proteingehalt ist das Thema Clean Label ein Treiber im Plant-based-Markt. Für diese Ansprüche hat…
24. November 2025
NEUE PRÄPARATE FÜR DIE ROHWURSTREIFUNG
Zucker in der Rohwurst ist mehr als nur Geschmack. Er ist die primäre Energiequelle für Starter- und Reifekulturen, treibt die Fermentation voran und…