Suche: LEBENSMITTELTECHNIK

31.10.2022

Käseproduktion mit Holzenergie

Die Unabhängigkeit von einzelnen Energieträgern sowie eine CO2-freie Versorgung mit Strom und Wärme gewinnen immer mehr an Bedeutung. Deshalb planen und implementieren die Ingenieure der Gammel Engineering Lösungen, die auf regionalen und…

TITELSTORY

AKTUELLE AUSGABE

HYGIENIC DESIGN

31.10.2022

Robust und leicht zu reinigen

Die Düpmann GmbH & Co. KG in Borgholzhausen hat sich auf die Verarbeitung frischen Gemüses spezialisiert und nutzt Panel-PC von Wachendorff für die Logistik- und Produktionssteuerung. Die in verschiedenen Bereichen im Betrieb installierten Geräte…

FOOD DESIGN

ZUTATEN

AKTUELLES MAGAZIN

31.10.2022

Neue Perspektiven für Fleischwarenhersteller

Plant-based Food hat sich zu einem der wichtigsten Food-Trends unserer Zeit entwickelt. Die diesjährige IFFA hat gezeigt, dass neben Fleisch pflanzliche Alternativen – ebenso wie Hybridprodukte – für die Fleischwarenindustrie immer…

FOOD DESIGN

ZUTATEN

AKTUELLES MAGAZIN

31.10.2022

Neudefinition von Sportlernahrung

Sport dient nicht mehr nur dem Muskelaufbau oder der Gewichtsabnahme, er ist die Basis für ganzheitliche Gesundheit. Die neue Zielgruppe der Active Nutrition Consumer wählt Sportlernahrung insbesondere aufgrund ihres gesunden Zusatznutzens aus.…

FOOD DESIGN

MESSTECHNIK

AKTUELLES MAGAZIN

31.10.2022

Qualität erhöhen, Kosten senken

Mit den Mapy Inline-Gasanalysatoren wird Qualitätssicherung beim Verpacken unter Schutzatmosphäre zur leichten Übung. Die Geräte des Spezialisten Witt überwachen die korrekte Gaszusammensetzung permanent während des Verpackens direkt in der…

FOOD DESIGN

ZUTATEN

01.11.2022

Erforschung von Hülsenfrüchten für die Optimierung von Lebensmitteln

Gemeinsam mit der Universität Wageningen, Niederlande, hat Symrise ein Projekt gestartet, das sich mit geschmacklich und funktional optimalen Hülsenfrüchten beschäftigt. Es deckt die gesamte Lieferkette vom Saatgut bis zum Endprodukt ab und…

ROBOTIK

AUTOMATISIERUNG

02.11.2022

ROI-Rechner für Cobots und mobile Roboter

Lohnt sich die Anschaffung eines kollaborativen oder mobilen Roboters? Antworten liefert jetzt der neue Return-on-Investment (ROI)-Rechner von Omron. Dieses Tool bietet Unternehmen, die den Kauf eines Cobots oder mobilen Roboters in Erwägung ziehen,…

AUTOMATISIERUNG

HYGIENIC DESIGN

03.11.2022

Neue Bediengeräte für Nahrungsmittelmaschinen

Mit der H-Baureihe stellt Schmersal vom 8. bis 10. November auf der SPS 2022 in Nürnberg ein komplettes Programm an neuen Befehls- und Meldegeräten für hygienesensible Einsatzbereiche vor – insbesondere für die Nahrungsmittelverarbeitung. Zu deren…

AUTOMATISIERUNG

PRODUKTION

04.11.2022

Digitalisierte Produktionslinien

Das Thema "Digitalisierung und Industrie 4.0" ist im Hause alco seit Jahren ein ständiger Begleiter bei der Entwicklung und Konstruktion von Maschinen. Anwender stellen darauf bereits vollautomatisiert und ferngesteuert Soßen, vegane Burger und…

PRODUKTION

ZUTATEN

07.11.2022

Speiseöle übertreffen den zukünftigen Reinheitsstandard

Durch eigenes Sourcing und innovative Verfahren schafft es der Lohnhersteller Nutriswiss schon heute, kontaminierte Öle zu einem sicheren Lebensmittel zu verarbeiten. Die Laboranalysen zeigen nach der Raffination MOAH-Werte nahe der Nachweisgrenze.…

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